PORTUGAL:FishChoice, una herramienta que asesora para un consumo equilibrado y responsable de pescado

El Instituto Portugués del Mar (IPMA) ha desarrollado una herramienta denominada FishChoice que ayuda al público a tomar decisiones informadas sobre el consumo de pescado proporcionando a los usuarios información sobre los beneficios y riesgos asociados con el consumo de pescado, así como su sostenibilidad. La herramienta es gratuita, está en línea y disponible en 25 idiomas.

El primer concepto de esta herramienta se creó en el marco del proyecto ECsafeSEAFOOD con financiación europea y Coordinación IPMA, y ha sido actualizado en el transcurso de un nuevo proyecto, SEAFOODTOMORROW, también con financiación europea y Coordinación IPMA.

FishChoice guía a los consumidores para obtener los máximos beneficios nutricionales de su consumo de pescado, al tiempo que reduce la exposición a contaminantes químicos; ayuda a los consumidores a tomar decisiones sostenibles en función del origen de los productos y la sostenibilidad de los métodos de pesca utilizados. El usuario selecciona el país y la herramienta muestra las especies de pescado más consumidas. Una vez seleccionado el menú semanal de pescado y el segmento de población, el usuario puede navegar por las guías de resultados correspondientes al consumo de nutrientes y contaminantes, así como a su sostenibilidad.

La herramienta compara la ingesta de nutrientes y contaminantes con las recomendaciones correspondientes establecidas por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). FishChoice informa al usuario si la ingesta de nutrientes está por debajo del mínimo recomendado o por encima de la ingesta máxima tolerable de contaminantes. Finalmente, FishChoice también brinda consejos, en formato de semáforo, para consumir pescado de manera sostenible, si una especie está en riesgo de extinción o qué tipo de pesca debe evitarse o priorizarse.

Actualmente se está desarrollando una aplicación para la herramienta que estará disponible para iOS, Apple y Android en marzo de 2021.

Fuente: Ip,  Industrias Pesqueras