Ceviche brilló en feria gastronómica programada por TASA y pescadores artesanales

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La feria gastronómica sostenible, proyectada por pesquera TASA y que tuvo como objetivo demostrar que los pescadores artesanales no solo lograron su formación sino tambien desarrollarse como personas emprendedoras através de “La Red”, originó que el ceviche sea el platillo más requerido por la población chimbotera que acudió al evento.

El evento realizado hoy 28 de febrero a las 10 de la mañana en la plaza 28 Julio, propició que unos 25 stands de alimentos y aproximadamente cinco asociaciones pesqueras artesanales ofrezcan sus productos marinos. La inauguración estuvo acargo del burgomaestre de la provincia del Santa, Arq. Roberto Briceño, quien acudió en compañía de algunos regidores.

Por su parte, funcionarios de TASA sostuvieron que el programa La Red, se ha enfocado en la formación de competencias empresariales para cada uno de los actores de la pesca artesanal en Chimbote. Cada uno de ellos fueron capacitados en gestión, buenas prácticas sanitarias y sostenibles que les abrirán las puertas para atender mercados más rentables y sostenibles.

Asimismo comentaron que en el mes de  marzo TASA, entregará una planta de procesamiento primario en el interior del mercado Tres Estrellas y que estará a disposición de quienes participaron del programa para poder otorgar valor agregado a los productos derivados de la pesca artesanal. Fotos: Erick Flores

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