Cerper responde a sanción de SANIPES por conservas de China con gusanos

SANIPES suspendió las operaciones de Cerper como entidad de apoyo, por la falta de control sanitario ante la importación de conservas de Caballa realizado desde China.

La sanción tiene una vigencia de tres meses, y han indicado en una segunda revisión de los productos la sanción podría ser mayor.

Ante ello, el Gerente General de Cerper, Jose Antonio Chavarri, comenta en el análisis encargado se cumplió con los procedimientos establecidos, según el método de inspección sensorial, y no se identificó ninguna larva o gusano. Indica que, según el procedimiento establecido se analizó la muestra de envases en olor, sabor y gustos, según lo establece el método y en ninguna ocasión se encontró las larvas a las que hace referencia SANIPES.

“Es una extrañeza, a nosotros también nos ha sorprendido, dado que se trata de un lote ingresó en los meses de marzo y abril, y recién en octubre se han dado las investigaciones”, expresó.

Comentó que, en anteriores análisis realizadas por la empresa y ante la visualización de elementos extraños se han reportado a la autoridad sanitaria, “eso lo pueden ver en los informes que tenemos”.

José Antonio Chavarri dijo que las normas de inspección deberían afinarse, pues si la exigencia hubiese implicado un análisis para la detección de materiales extraños se hubiera identificado sin problemas.

De la misma forma, dice que SANIPES debería sancionar también al productor o al tipo de producto al que se hace referencia ante la importación.

Planta de Piura

En referencia a la sanción impuesta al laboratorio de la planta de Piura, dijo que se trató de tres insectos que sobrevolaron en instalaciones que no debían estar presente, pero que ya se hizo las correcciones del caso.

Con información de Gestión