Caballa: El pescado que produce colágeno, protege la memoria y mantiene la piel sana y firme

Desde la infancia, gracias a la sabiduría transmitida de generación en generación, comer pescado se considera casi una tradición. Expertos en salud y medicina, como la Fundación Española del Corazón (FEC), destacan los claros beneficios cardiovasculares del consumo de pescado. Además, favorece la producción de colágeno, ayudando a mejorar la piel y las articulaciones con el paso de los años.

Entre los peces más beneficiosos, destaca la caballa, un pescado azul rico en omega-3, que ayuda a reducir el colesterol LDL (malo) y a aumentar el HDL (bueno). Este pescado es económico y saludable, incluso en conserva, y aporta proteínas, fósforo, vitaminas B6 y B12, vitamina D y niacina.

Según especialistas como Johna Burdeos y Elizabeth Barnes, la caballa también tiene un efecto positivo en el cerebro. Su alto contenido de DHA, un tipo de omega-3, mejora el funcionamiento cerebral, el razonamiento y protege las células cerebrales. Además, consumir omega-3 puede reducir el riesgo de enfermedades cognitivas como el Alzheimer.