Suecia: Parque industrial circular más moderno y sostenible de la industria del Salmón

Quality Salmon ha firmado un acuerdo de colaboración con uno de los proveedores más experimentados del mundo de soluciones de procesamiento de Salmón de pared a pared BAADER. Mediante este acuerdo, BAADER coopera con todas las partes interesadas a lo largo de la cadena de valor del parque industrial, desde la cría hasta el transporte empaquetado, para desarrollar y proporcionar soluciones de procesamiento integrales, automatizadas, digitalizadas y sostenibles que respalden mejor el objetivo general del proyecto.

Quality Salmon Sotenäs AB y BAADER de Lübeck en Alemania firmaron una carta de intención de cooperación. La simbiosis de la industria del salmón de calidad y el parque industrial circular será un sistema de recirculación de acuicultura (RAS) construido en la costa oeste de Suecia, lo que garantiza un uso de energía totalmente verde hacia una huella de CO2 positiva, cero residuos y cero emisiones al mar.

“Dado que la necesidad mundial de nutrición está creciendo rápidamente, procesar los recursos de manera óptima es clave para proporcionar alimentos de alta calidad para las generaciones presentes y futuras. Aquí es donde las soluciones de salmón totalmente integradas de pared a pared, desde el aturdimiento hasta el envasado, juegan un papel importante”, dice Robert Focke, Director Gerente de BAADER Fish.

“Nos complace apoyar a Quality Salmon en la creación de un procesamiento de salmón sostenible. Al combinar de la mejor manera la automatización, la digitalización y la humanización en las soluciones de procesamiento integral que proporcionamos, compartimos valores comunes con el objetivo de los proyectos de unir fuerzas para crear la producción de salmón más sostenible ”, dice Robert Focke, Director General de BAADER Fish.

“Estamos convencidos de que el RAS en combinación con la tecnología de procesamiento BAADER de última generación y la recopilación y análisis integrales de información en la cadena de valor no solo ayudarán a satisfacer la demanda futura de proteínas seguras y sostenibles, sino que también harán una contribución importante al desarrollo de regiones con infraestructura limitada y oportunidades de empleo”, dice Robert Focke, Director General de BAADER Fish.

“Invertir entre 17 y 20 mil millones de coronas suecas en el parque industrial circular y apuntar a una producción futura de 100.000 toneladas de salmón por año demuestra nuestro nivel de ambición con bastante claridad. Queremos hacer algo más que promover la producción de salmón. Es por eso que hemos optado por asociarnos con BAADER, ya que compartimos una visión mutua de que la sostenibilidad y la innovación son impulsores clave para el éxito y el desarrollo de Quality Salmon ”, declaró Roy W. Høiås, director ejecutivo de Lighthouse Finance AS.

Cuando esté completamente desarrollado, el parque Quality Salmon Industry operará en un terreno de 140 hectáreas que producirá hasta 100.000 toneladas de salmón del Atlántico por año. El parque industrial incluirá todas las funciones y la producción será casi en su totalidad una economía circular que contiene fábrica de piensos, granja de salmón, sacrificio, procesamiento, gestión de productos residuales y purificación de agua.

Fuente: FIS

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