Qali warma suspendió distribución y consumo de conservas de anchoveta con materia extraña alertada por contraloría

En respuesta a la reciente detección de materia extraña en una conserva de anchoveta distribuida a una institución educativa en Sullana, alertada por la Contraloría en julio pasado, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma ha emitido un comunicado aclaratorio.

Acciones Inmediatas
Qali Warma ha señalado que considera inaceptable cualquier problema de calidad e inocuidad en los productos distribuidos a las instituciones educativas. Apenas se detectó la materia extraña en la conserva de pescado en la I.E. José Idelfonso Coloma, se tomó la decisión inmediata de no liberar, distribuir ni permitir el consumo del lote afectado en todas las escuelas que recibieron dicho producto.

Sustitución de Productos
Para minimizar el impacto en el servicio, Qali Warma ordenó al proveedor reemplazar el lote de conservas en todas las instituciones educativas afectadas. Esta medida garantizó la continuidad del servicio y el cumplimiento de los objetivos del programa sin interrumpir la prestación alimentaria a los estudiantes.

Evaluación Sanitaria
El Programa ha solicitado la intervención del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES) para realizar un análisis exhaustivo del producto en cuestión. SANIPES tomó muestras del lote para su evaluación, con el objetivo de asegurar la vigilancia sanitaria y proporcionar un pronunciamiento oficial sobre la situación.

Capacitación y Mejora Continua
En respuesta a las observaciones sobre deficiencias en la preparación, servicio y condiciones de los ambientes de los alimentos, Qali Warma trabaja bajo un modelo de cogestión. Este modelo implica que los Comités de Alimentación Escolar (CAE), compuestos por directores, docentes y padres, son responsables del servicio alimentario. Para mejorar, se han programado reuniones con la UGEL Sullana para reforzar la capacitación y llevar a cabo sesiones demostrativas en las instituciones educativas implicadas.

Capacitación Adicional
Hasta el momento, Qali Warma ha capacitado a más de 4,000 CAE en Piura sobre buenas prácticas de manipulación de alimentos, almacenamiento seguro, agua potable, menú escolar y manejo de residuos sólidos. Estas capacitaciones buscan mejorar la calidad del servicio y asegurar prácticas adecuadas en la preparación de alimentos.

Transparencia y Mejora
El control concurrente realizado por la Contraloría fue promovido por el Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) como parte de su política de transparencia y mejora continua. El objetivo es asegurar una óptima prestación del servicio alimentario escolar y adoptar las medidas necesarias para su perfeccionamiento.