Procesadores primarios: Reaprovechamiento nos quebrará con seudas “plantas de curado industrial”

Intenta justificar la capacidad de producción de harina de plantas de Reaprovechamiento.

Salieron con el pie en alto. Ezequiel Mayo Lugo, ingeniero pesquero, con 37 años de trayectoria laboral dedicado a la industria de Consumo Humano Directo, CHD, principalmente,  al proceso de corte primario y salazón de Anchoveta, denunció que para legalizarse las plantas de Reaprovechamiento vendrían orquestando malas maniobras como; la creación de seudo “plantas de curado industrial”, pero que al final significa seguir desviando el recurso hidrobiológico fresco a la harina.

Mayo Lugo manifestó a PERUPESQUERO, que la invasión de “plantas de curado industrial” en el CHD, con el pretexto de ser “completo” para formalizar a las reaprovechadoras afectaría enormemente al sector, social y económicamente, ya que al realizarse en demasía  productos de proceso primario (corte de Anchoveta y agregado sal), se originaría no solo competencia desleal porque abaratarían costos, y es que sus ganancias se centran en la producción de harina, además del masivo desempleo que originaría en las verdaderas empresas de proceso primario que por años se han mantenido en el rubro.

“Es inaudito que Produce ponga en peligro un sector como el CHD, que le ha costado tanto salir a flote y peor aún, genere una inestabilidad a más de 23 empresas exportadoras de productos iniciales (filetes, semi conserva y al vacío) y a más de 60 pequeñas empresas de corte primario, las que han invertido dinero de buena fe para lograr su despegue económico y generación de cientos de puestos de trabajo” criticó Mayo Lugo.

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