Pesca de anchoveta avanza con éxito: Capturas alcanzan 1 millón 745 mil de toneladas

La pesca en Perú ha alcanzado un notable avance en la segunda temporada norte-centro 2024. Desde el inicio de las operaciones el 1 de noviembre hasta el 19 de diciembre, en tan solo 48 días, se ha capturado un total de 1 millón 745 mil de toneladas, lo que representa el 70% de la cuota establecida de 2.51 millones de toneladas por el Ministerio de la Producción (Produce). Con un ritmo diario de 36,303 toneladas, estos resultados reflejan la eficiencia, sostenibilidad y dinamismo del sector pesquero, consolidándolo como uno de los motores clave de la economía nacional.

Los puertos que han destacado por sus altas descargas son Chimbote, Malabrigo, Coishco y Callao. Estas localidades pesqueras, estratégicamente ubicadas cerca de las zonas de pesca y de las plantas de procesamiento de alta capacidad, han sido cruciales para asegurar un flujo constante y eficiente de recursos marinos hacia la producción de harina y aceite de pescado, productos esenciales para la exportación peruana.

Dentro del sector empresarial, TASA se destaca como la mayor contribuyente a la captura, con un 21.7% del total descargado en sus plantas. Le siguen Copeinca, con un 19%, y Exalmar, con un 17%. Esta última, junto a pesquera Centinela, ha sobresalido por su gestión de descargas de terceros, superando incluso sus propias cuotas de captura.

En cuanto a la producción de harina y aceite de pescado, se ha observado que el contenido de grasa de la anchoveta en la zona norte-centro ha alcanzado hasta un 8%. Este incremento podría afectar la calidad de la harina, ya que, durante el proceso de elaboración, la grasa podría elevarse hasta el 10%, lo que comprometería la clasificación del producto, degradando las categorías Super Prime y Prime a niveles estándar o incluso subestándar. Este cambio afectaría directamente el valor de la harina en los mercados internacionales, por lo que es necesario incorporar antioxidantes para preservar la calidad y evitar una pérdida en su valor comercial.

Por otro lado, la anchoveta extraída en el puerto de Tambo de Mora ha mostrado características excepcionales, con ejemplares que superan los 12 centímetros de tamaño. Estos peces presentan altos niveles de grasa en Omega 3, debido a su dieta basada en plancton y al proceso productivo de alta calidad implementado por la planta Copeinca en la zona.

Adicionalmente, el impacto económico de la pesca peruana se refleja no solo en el volumen de captura, sino también en los ingresos generados por la producción de harina y aceite de pescado. A la fecha, el sector ha generado más de 1,000 millones de dólares en ventas, consolidándose como un pilar esencial del Producto Bruto Interno (PBI) del país y demostrando la relevancia económica de la industria pesquera peruana a nivel global. Con este rendimiento, Perú sigue destacándose como uno de los mayores exportadores de productos hidrobiológicos.

Fuente: Fernando Miranda Salazar Calderón

*Jorge Muñoz, planta Copeinca (Inc) Tambo de Mora

Fotografía: E/P Magallanes de pesquera Cantabria