Mypes con asistencia técnica de Produce participan en VIII Salón del Cacao y Chocolate 2017

La asistencia técnica que el Ministerio de la Producción brinda a múltiples productores del cacao en todo el territorio nacional, ha permitido que por lo menos 19 MYPE y dos redes empresariales, participen en el VIII Salón del Cacao y el Chocolate que organiza la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APPCACAO) que se desarrolla en el Centro de Convenciones de Lima.

El Salón es una actividad en donde los actores de la cadena de valor del cacao y el chocolate se reúnen para mostrar las bondades de un producto originario de nuestra Amazonia que genera mano de obra, empleo, conserva el ambiente, ofrece múltiples beneficios alimenticios, y contribuye con la economía de los involucrados en este negocio.

Al respecto, el Viceministro de MYPE e Industria, Juan Carlos Mathews, informó  que desde las CITE Cacao y la Dirección de Articulación de Mercados de Produce, se brinda capacitación técnica a las MYPE, con el fin de apoyarlos en mejorar sus procesos y articularlos a los mercados.

“Tratamos de que las MYPE comprendan y asuman la importancia y los retos que implica su articulación a mercados con base en la mejora de procesos, calidad y productividad. Es decir, desde la producción del cacao, que es la base del proceso, hasta la elaboración de su industrialización para consumo directo y el chocolate en sus diversas formas”, anotó.

Agregó que la capacitación técnica se aborda desde diversos enfoques, desde la innovación y las transferencias tecnológicas, encargada a los CITE Cacao (Centros de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica), hasta la comercialización, que incluye la capacitación en técnicas de negociación y articulación a mercados.

Asimismo, destacó que Produce viene implementando una nueva estrategia de Redes empresariales con el fin de potenciar las intervenciones en regiones a través de la asociatividad y la articulación a mercados potenciales.

Están presentes en el VIII Salón del Cacao y Chocolate 2017 tres de las cuatro sedes del CITE Cacao: Huallaga, VRAEM y Madre de Dios.

En tanto, entre las organizaciones participantes se encuentran la Asociación de Productores de Cacao VRAEM, la Asociación de Productores Agropecuarios e Industriales El Chunchito – VRAEM, Kametza, Agroindustrias Rocalu,  así como las redes empresariales Chocorevolución  y Chocolates Artesanales, entre otras.

Finalmente, Mathews informó que el Ministerio de la Producción formará parte del Comité Ejecutivo del Salón del Cacao a partir del próximo año.