IFFO: Más ingredientes marinos esenciales para alimentar los mercados post-Covid

La gestión de la industria pesquera de la crisis de Covid-19 se puede utilizar como un modelo de cómo puede enfrentar otros desafíos que enfrentará en el futuro, según IFFO, el Director General de la Organización de Ingredientes Marinos, Petter Martin Johannessen.

En un seminario web de IFFO el 20 de abril, Johannessen dijo que Covid-19  presentaba desafíos sin precedentes a la industria pesquera, pero también brindaba la oportunidad de adaptar la forma en que funciona. Y con la expectativa de que habrá un crecimiento del mercado continuo, o posiblemente acelerado, una vez que la pandemia disminuya, la industria tiene la capacidad de asegurar prácticas mejoradas para el futuro, dijo.

IFFO se encuentra entre las organizaciones que han necesitado adaptarse, según  Johannessen.  El panorama cambiante del consumo de alimentos está aumentando la necesidad de alimentos para la acuicultura e ingredientes marinos, y la organización está actualizando su estrategia en consecuencia, dijo.

“Todos nos hemos dado cuenta de que los eventos y desafíos sin precedentes que nos ha traído la pandemia significan cambios duraderos … en la forma en que todos llevamos a cabo nuestro negocio. Adaptarse a los cambios también se ha convertido en una habilidad importante de las organizaciones ”, dijo Johannessen. “Esto también es cierto para IFFO. Nos estamos adaptando a nuevas plataformas y formatos de comunicación y, al mismo tiempo, estamos desarrollando y entregando proyectos y servicios para nuestros miembros ”.

Como parte de la adaptación de IFFO, el equipo de la organización ha estado “trabajando sin descanso para apoyar a sus miembros y la industria de ingredientes marinos, así como interactuar con otras partes interesadas”, dijo Johannessen.

“También se han introducido cambios en los mercados a lo largo de la cadena de valor, y el sistema de inteligencia de mercado de IFFO se ha desarrollado aún más para satisfacer la nueva demanda de información actualizada”, dijo.

Johannessen dijo que  IFFO continuará comunicando la importancia de los ingredientes marinos como recurso, particularmente con respecto a las nuevas tendencias de producción de alimentos. Dijo que la participación de las partes interesadas es ahora fundamental para garantizar que los desafíos sin precedentes que enfrenta la industria se aborden de manera efectiva y que se implementen las mejores prácticas para una entrega más rápida de ingredientes marinos sostenibles en los próximos años.

“La colaboración es clave para el progreso y será de vital importancia para asegurar suficientes alimentos saludables para la creciente población mundial”, dijo. “Según la FAO, se necesitan 20 millones de toneladas adicionales de productos del mar cultivados antes de 2030. Esto significa que hay una necesidad de agregar de 25 a 30 millones de toneladas de ingredientes de alimentos adicionales en esta década. Este es un desafío inmenso, e IFFO continuará aplicando la ciencia para anticipar el estado futuro de la industria con respecto a las poblaciones de peces y la biomasa, además de trabajar por el acceso a fuentes de materias primas más responsables. También debemos desafiar las cadenas de suministro para asegurar el acceso a más productos del procesamiento de productos del mar capturados en la naturaleza y de cultivo, que sabemos que representan un recurso enorme que no se utiliza ”.

Johannessen reiteró la importancia continua de la relación FIFO (alimentación, alimentación) como la métrica crítica para medir el uso eficiente de ingredientes marinos.

También en el seminario web de IFFO, un panel de la industria acordó que los sectores de mariscos y piensos deben hacer más en lo que respecta a las comunicaciones y la narración del consumidor final, en particular con la película Seaspiracy lanzada recientemente que arroja críticas sobre toda la industria de los productos del mar.

El director de desarrollo comercial de Vitapro SA, Allan Cooper, dijo que a medida que los productos del mar avanzan hacia el comercio minorista, “es natural” que la industria reciba más preguntas de los consumidores.

“Estamos en un hermoso punto de inflexión; ser más proactivos en nuestras comunicaciones hacia los mercados y contar las buenas historias que tenemos detrás de una industria increíble, y también educar al consumidor sobre cómo preparar y comer mariscos ”, dijo.

Foto cortesía de IFFO, The Marine Ingredients Organization