Falsificadores chinos aprovechan el dominio francés en la marca de ostras

La demanda de ostras irlandesas se está disparando en China, pero algunos comerciantes deshonestos que buscan sacar provecho de la prima de precios que disfruta la empresa francesa Gillardeau en el mercado chino están re-etiquetando como francesas.

Un comerciante chino fue encarcelado recientemente por empaquetar ostras irlandesas con la marca Gillardeau. Las ostras de Gillardeau son producidas por la familia del mismo nombre en el oeste de Francia, aunque la empresa también cultiva ostras en el sur de Irlanda.

El nombre Gillardeau se ha convertido en un sinónimo de sofisticación en los círculos gastronómicos chinos, lo que ha dado lugar a un mercado negro de ostras irlandesas (que no pertenecen a Gillardeau) envasadas y vendidas ilegalmente como el verdadero producto francés, dijo Jack Yuan, director ejecutivo de Hong Kong. empresa comercial con sede en Whatfresh Ltd., que también abastece al mercado continental.

“Los intermediarios chinos compran una caja y producen otras dos cambiando ostras menos costosas y usando una máquina de grabado láser para replicar el sello láser ‘G’ utilizado por Gillardeau para verificar sus productos”, dijo Yuan a SeafoodSource.

Un grupo de estos falsificadores fue capturado por la policía de China continental en 2019 por violar la ley local de falsificación, dijo Yuan, “pero siguen siendo un problema”.

Los falsificadores suelen utilizar ostras irlandesas que, a diferencia de las ostras chinas locales o de Nueva Zelanda, se parecen al Gillardeau y luego las revenden con un margen de beneficio del 30 al 50 por ciento.

“Los estafadores son un problema para los comerciantes legítimos porque rebajan el precio”, dijo Yuan.

El problema se debe en parte a que los exportadores de ostras irlandeses no se centran lo suficiente en la marca en China para garantizar que las ostras irlandesas disfruten de un prestigio comparable al nombre de Gillardeau en los mercados locales, según Yuan.

“Su producto carece del poder de marca y, por lo tanto, se lo considera una alternativa más barata a las ostras francesas o se utiliza indebidamente como falsificación”, dijo.

Es un problema que también ha sido reconocido por los exportadores de ostras irlandeses , como Des Moore del exportador de ostras irlandés Bells Isle Seafood, que envía todas sus ostras en cajas de madera de marca.

“Aproximadamente una de cada dos consultas que recibo son de personas que quieren productos en cajas de poliestireno de 20 kilogramos. Normalmente, esto es para volver a encuadrar como falso Gillardeau. Una consulta últimamente fue una empresa que había registrado una marca ‘Gilliardiau’ simplemente escrita de manera diferente [de Gillardeau], pero nuevamente me negué ”, dijo Moore. “Conozco gente en Irlanda que vende regularmente grandes ostras en cajas de poliestireno y sé en mi propia mente adónde van”.

La calidad del producto irlandés está “bastante cerca” de las ostras francesas, dijo Yuan. De hecho, varios de los principales productores franceses cultivan ostras en Irlanda y las trasladan a “claires” o estanques en Francia para ajustar el sabor antes de exportarlas.

Moore dijo que la agencia de exportación de Irlanda, Bord Bia, necesita aprovechar su propio eslogan de marketing Origin Green y “debería insistir en que el producto esté empaquetado en su propia caja de madera irlandesa de marca” en lugar de permitir que los exportadores de ostras irlandeses envíen en cajas de poliestireno sin marca.

“No sirve a nadie más que al comerciante deshonesto”, dijo. “Hubiera pensado que esta práctica está en declive, ya que las consecuencias en China pueden ser graves”.

Conor O’Sullivan, representante de Bord Bia en Shanghái , dijo a SeafoodSource que su oficina “ha oído hablar de casos en el pasado en los que las ostras irlandesas compradas localmente se venden como francesas”. Cuando se descubren, estos operadores son castigados por las autoridades locales, dijo.

“Obviamente, no nos ocupamos de estos negocios ni queremos que Irlanda se asocie con ellos de ninguna manera”, dijo.

 O’Sullivan estuvo de acuerdo en que las ostras irlandesas deben tener una mejor marca en China.

“Promover la calidad superior de las ostras irlandesas es un enfoque clave para nuestra actividad pesquera en China. Irlanda ya es el segundo proveedor de ostras de China, después de Francia. Descubrimos que los consumidores y los propietarios de restaurantes reconocen cada vez más a Irish como un excelente productor de ostras, lo que está fortaleciendo nuestra posición en relación con las marcas establecidas ”, dijo.

Fuente: Sea Food Source