Conserveros denunciarán campañas difamatorias que intenten sacarlos del mercado

Cansados de las múltiples contra campañas direccionadas para sacarlos del mercado nacional y cortarles la oportunidad de abastecer con alimentos terminados a base de pescado, al Programa Nacional de Alimentación Escolar, Qali Warma. Los empresarios conserveros del puerto de Chimbote, agremiados en una Asociación, tomarán las acciones legales y civiles correspondientes contra los que resulten responsables de públicar hechos que distan de la verdad, y que a todas luces son manipuladas por grupos interesados que insisten de mil maneras, en paralizar a la principal industria de Consumo Humano Directo, CHD, la producción de conservas.

El hallazgo de un insecto en una de las raciones del programa Qali Warma en el centro poblado de Samaniat, jurisdicción del distrito cusqueño de Kimbiri, el pasado 6 de abril; puso en alerta a los padres de familia de la IE “Daniel Estrada Péres N°38820” que de inmediato hicieron público el hecho, a través de la red social de un “periodista” que usa el seudónimo de Vraem Lima Werner, que aparte de públicar las latas de conserva KATHYMAR y PERFECTA, producción chimbotana, también publica un video donde se puede apreciar un insecto moviéndose en una cuchara, ¿un insecto vivo en una conserva cocida, sellada herméticamente y sometida a 116°de temperatura?.

katymar

Según la información, los quejosos se apersonaron al laboratorio de un hospital solicitando sea analizado el producto, ¿llevaron todas las latas de Atún?, comunicaron a la subprefectura y al Fiscal de turno, éste último informó que posteriormente haría la visita respectiva. ¿Y por qué no comunicaron al SANIPES, en vez de llevar el producto al laboratorio del hospital?.

Lo curioso, es que la denuncia es publicada el día 6 a las 15.05 pm, pero al final de la nota indica que el fiscal, como estuvo ocupado, recién se apersonaría a verificar los hechos “el día 06 en horas de la mañana”. ¿Cómo es que si la información se pública a las 15.05 de la tarde, del día 06 tres horas después de la preparación del almuerzo escolar, el fiscal pueda verificar los hechos en la mañana de ese mismo día?.

De un tiempo a esta parte y dada la situación de enfrentamiento entre la poderosa industria pesquera, productora de harina y aceite de pescado con la industria de CHD, las contra campañas agraviantes a ésta última han ido en aumento, buscando con ello su desaparición del mercado interno; no olvidemos similares episodios, el hallazgo de un anzuelo en una lata de conserva, cuerpos extraños en otras más, y hoy, increíblemente un insecto vivo en la fuente de comida, publicando las marcas de las conservas, legalmente registradas y que son procesadas en fábricas del puerto de Chimbote, las mismas que son supervisadas al milímetro por las autoridades sanitarias de pesquería.

Esto, va más allá de la ignorancia en temas de pesca, porque si no se conoce se ilustra un poco, antes de hacer una denuncia pública, que a todas luces esta direccionada a seguir creando una mala imagen a la industria conservera y que mejor en zonas rurales, cuya población afectada es la estudiantil, motivando la indignación de la opinión pública, que cuestionará, acusará y terminará demandando el cierre de estas empresas por atentar contra la salud pública.

Algo que deberían tener en cuenta las autoridades pesqueras, es que la población necesita conocer el proceso de la industria conservera, para que publicaciones como las que han vuelto a la palestra, y en una zona alejada de la urbe cusqueña, no le hagan el juego a la poderosa industria de harina y aceite de pescado; pues para nadie es secreto que para elaborar una conserva de pescado, se asegura la ausencia de agentes extraños, los procesos térmicos, o sea la cocción, aseguran que ningún organismo vivo se encuentre en el producto terminado, permite su esterilidad y garantiza su inocuidad cuando sea consumida; a ello agreguemos que la calidad de las plantas de producción son estrictamente vigiladas por el SANIPES, que es el ente regulador del sector pesca, por lo que es imposible que pueda encontrarse un agente vivo en alguna de las conservas, y muy por el contrario, se trataría de un manipulación externa con fines de hacer daño.

Ante esta clara desinformación que perjudica la imagen de la industria de Consumo Humano Directo, los empresarios conserveros iniciarán las acciones legales y civiles, no solo contra el “periodista” que publicó la información, sino que irá más allá, hasta dar con los responsables de estas contra campañas. Aunque un secreto a voces es que detrás de todas estas campañas, estaría el lobby de ciertos importadores de conservas chinas y un ex Ministro.

Resulta inexplicable que un insecto vivo se encuentre en una conserva, que ha pasado por un proceso de estilización de altas temperaturas y con un largo tiempo de almacenamiento y de cuarentena.

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