Canadá confirma primer caso de “vaca loca”

Las autoridades de Canadá confirmaron este viernes un caso de “vaca loca”, aun cuando expresaron confianza en que las exportaciones de carne del país no se verán afectadas.

La Agencia de Inspección de Alimentos de Canadá destacó que la vaca infectada, localizada en Alberta, no fue procesada como alimento para consumo humano o animal.

La vaca loca o encefalopatía espongiforme bovina (BSE, por sus siglas en inglés) es una enfermedad degenerativa del sistema nervioso central de los bovinos que se caracteriza por la aparición de síntomas nerviosos en los animales adultos que, progresivamente, finaliza con la muerte del animal.

Vía BBC / www.diariorepublica.com