Bermeo reúne a expertos internacionales para debatir sobre su industria atunera

La asociación Bermeo Tuna World Capital (BTWC), que postula a la villa marinera para convertirse en la capital mundial del atún, ha organizado un evento virtual en el que reunirá a diferentes expertos internacionales para que debatan, desde una perspectiva integral, la sostenibilidad de la industria atunera. El webinar, que tendrá lugar este jueves, abordará, entre otros temas, “la salud de los stocks de atún, la previsión del comercio y consumo de este alimento o la relevancia de las certificaciones como garantía de sostenibilidad”, avanzaron desde BTWC.

En la actualidad se capturan casi cinco millones de toneladas de atún al año a nivel mundial lo que, según las organizaciones regionales de pesca, supone el 96% del rendimiento máximo sostenible. ”De seguir al mismo ritmo, en el futuro no se podría contar con margen para incrementar la pesca y garantizar, al mismo tiempo, la explotación de las poblaciones de peces en condiciones económicas, medioambientales y sociales sostenibles”, destacan desde la entidad organizadora del evento.

El presidente de Bermeo Tuna Word Capital, Ignacio Serrats, se encargará de inaugurar (10.00) el evento online, que contará también con la participación del director de Pesca y Acuicultura del Gobierno vasco, Leandro Azkue. El programa se desarrollará a lo largo de la mañana en cuatro bloques temáticos, en los que los agentes de referencia para el sector expondrán la actual situación de las poblaciones del atún mundial, así como las perspectivas del comercio y consumo, certificaciones, y la EU a la vanguardia del control de las pesquerías atuneras.

«En el caso de Euskadi, la cadena de valor del sector atunero congelador factura 924 millones de euros y emplea a un total de 3.100 personas», apuntan las mismas fuentes. Por ello, el encuentro virtual servirá, asimismo, para profundizar sobre los retos a los que se enfrentan desde una perspectiva divulgativa.

Origen y transformación

Las ponencias, por otra parte, estarán dirigidas por científicos, retailers, mayoristas y representantes de empresas certificadoras que, “analizarán distintas temáticas que abarcan desde el origen del atún hasta su transformación y posterior consumo como la salud de los stocks de este recurso, la previsión del comercio, la lucha contra la pesca no declarada y la relevancia de las certificaciones como garantía de la sostenibilidad”, puntualizan.

Bermeo concentra en la actualidad el 64% de los atuneros congeladores del Estado –unos 70 buques.

Fuente: El Correo