Mercado negro del recurso perico, golpea pesca formal y gastronomía peruana

La sostenibilidad de la pesquería del perico (Coryphaena hippurus) podría estar corriendo un grave peligro, debido a que pescadores irresponsables lo vendrían extrayendo de manera ilegal, con aparejos prohibidos y en tallas no adecuadas para su captura, incumpliendo de esta manera la veda biológica establecida. ¿Cómo lo extraen y a dónde va? ¿Quién podría negar […]

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