CITEpesquero Piura impulsa el cultivo de truchas en La Libertad a través de servicios de asistencia técnica

Como parte de la red CITE del Instituto Tecnológico de la Producción, CITEpesquero Piura se reunió con funcionarios del Gobierno Regional de La Libertad, la Municipalidad Provincial de Santiago de Chuco y las municipalidades distritales de Cachicadan y Chugay. El objetivo de este encuentro fue articular un plan de trabajo y desarrollar actividades conjuntas para ofrecer servicios tecnológicos que beneficien a los actores sociales y unidades productivas de la pesca artesanal y la acuicultura en la región.

“Buscamos fortalecer las capacidades técnicas de los truchicultores de La Libertad mediante nuestros servicios especializados. En CITEpesquero Piura trabajamos para aumentar la competitividad y productividad de los acuicultores”, afirmó William Rivera Peña, director del CITE.

Rivera Peña subrayó que el soporte técnico proporcionado por los especialistas del CITEpesquero ayudará a los productores acuícolas a mejorar sus cultivos y obtener la habilitación sanitaria de sus centros de producción, manteniendo una infraestructura pesquera adecuada que les permita acceder a mejores mercados.

El director destacó que el 100% de los productores acuícolas en Cachicadan se dedican al cultivo de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss). Además, mencionó que la producción de truchas en La Libertad ha crecido considerablemente en los últimos años, con Cachicadan siendo uno de los distritos de mayor producción.

“El consumo de trucha en esta región ha aumentado notablemente y ahora es parte del menú en restaurantes del ande y en ciudades como Huamachuco y Trujillo”, añadió Rivera Peña.

Visita técnica

En su esfuerzo continuo por promover e impulsar la acuicultura en el norte del país, el CITEpesquero Piura realizó una visita técnica a la Corporación Acuícola Malabrigo, ubicada en la provincia de Ascope. Allí, el CITEpesquero observó el exitoso cultivo de paiches en estanques circulares de 40 m³.

El paiche, una especie con gran potencial para la piscicultura en la costa norte de Perú, destaca por su rusticidad, alto valor en el mercado, excelente sabor y su rendimiento en ambientes controlados. Esta especie puede alcanzar pesos de entre 8 y 12 kg por año, con un rendimiento en filete cercano al 52%, y es apreciada por su sabor, color y textura. El paiche tiene el potencial de convertirse en una cadena de valor significativa para la acuicultura en la región.