Alza de precios del Atún eleva costos de sushi en EE.UU.

Los precios del sushi en todo EE.UU están subiendo en dos veces el nivel de la inflación general de alimentos, gracias en parte a los altos precios del Atún. Y es improbable que vuelvan a bajar, informó Bloomberg.

Citando los hallazgos de su índice Sushinomics, el servicio de noticias dijo, que los precios de un rollito de Atún picante “básico” en Miami, Florida han experimentado las mayores ganancias año tras año, con un alza de 10% a 8,15 dólares. A nivel nacional, los precios “básicos” de los rollos subieron un 2,3% a 6,99 dólares por rollo. Esto se compara con una tasa de inflación anual de 0.9% para los alimentos en general y 1.9% para todos los bienes.

Bloomberg dijo, que compila el índice como una forma de medir hasta qué punto un dólar se extiende a través de los EE.UU. Señaló que los precios de los rollos de sushi tienden a moverse en línea con la economía en general son generalmente “pegajosa”. Cuando los precios suben y son aceptados por los consumidores, tienden a no caer.