Caballa por las nubes: Kilo de filete llega a S/55 en mercados de Piura

El precio de la caballa se dispara en Piura y golpea el bolsillo de los consumidores. El filete ya alcanza los S/55 por kilo, mientras la caballa entera se vende hasta en S/28. Comerciantes advierten que la menor disponibilidad de pescado y las condiciones cálidas del mar están encareciendo el abastecimiento.

El pescado que antes era una opción accesible para las familias piuranas comienza a convertirse en un producto cada vez más caro. El precio de la caballa se disparó en los mercados de Piura y el kilo de filete ya llega a S/55, según comerciantes de la Plaza del Mar.

La caballa entera tampoco escapa al alza. Actualmente se comercializa entre S/25 y S/28 el kilo, mientras otras especies de consumo habitual también registran fuertes incrementos.

La cachema, por ejemplo, pasó de costar entre S/15 y S/16 a venderse entre S/25 y S/28 el kilo. El jurel fresco prácticamente duplicó su precio: de S/7–S/8 pasó a alrededor de S/15 por kilo.

Menos pescado, menos compras

El impacto ya se siente en los hogares. Los comerciantes aseguran que los consumidores están reduciendo sus compras ante el incremento de los precios.

“La gente ya no compra igual; si antes llevaba un kilo, ahora solo compra medio o tres cuartos”, señaló Lorena Navarro, comerciante de la Plaza del Mar.

Pero el golpe no termina en el consumidor. Los propios vendedores afrontan mayores costos para conseguir pescado.

Una compra de tres jabas que anteriormente podía costar alrededor de S/800 ahora supera los S/2.000, según los comerciantes.

El mar caliente también pasa factura

Los vendedores atribuyen el encarecimiento a la menor disponibilidad de recursos hidrobiológicos y a las elevadas temperaturas del mar, que estarían modificando la distribución de los peces y dificultando su captura y abastecimiento.

El resultado se refleja directamente en los mercados: menos oferta, mayores costos y precios que siguen subiendo.

Caballa a S/55 el kilo de filete, cachema hasta S/28 y jurel a S/15: el calor del mar ya se siente también en el bolsillo de los consumidores piuranos.

Fotografía: Diario La Hora