Sector Alimentos: ¿cómo las empresas se preparan para enfrentar la Semana Santa?

UMI food y Leitecorp explican cómo ha sido la tendencia en esta segunda ola y sus expectativas para este año. El consumo de productos de primera necesidad se mantiene en muchos casos pese a las restricciones.

Debido a la pandemia, muchas familias cambiaron sus habitos de consumo alimenticio. Hcae un año había un boom culinario y repostero, en el que muchos se volcaron a las cocinas de sus hogares para preparar sus propia comida ante el confinamiento. Pero con el correr de los días la tendencia varió. Sin embargo, ahora que se acerca Semana Santa y regresamos alacuarentea, muchas empresas buscan relanzar sus productos.

Una de ellas es MMI foods, empresa que vende congelados de pollo, carne y mariscos. Su gerente general, Myriam Shidochy, confía que el consumo de pescado en estas fechas, una costumbre muy arraigada en nuestro país, incremente las ventas en esta temporada.” El consumidos valora cada vez más los beneficios del pescado congelado porque es una alternativa para la coyuntura que estamos viviendo, donde buscamos soluciones prácticas para almacenar y preparar apuntando a maximizar el tiempo en casa”,  indicó.

Comentó que en la primera cuarentena del 2020, el comportamiento del consumidor varió, muchos buscaban comprar más barato, con menor frecuencia, en empaques más convenientes. Ello les permitió mantener las ventas a clientes B2C de manera favorable.

En segunda ola pudieron continuar operando debido a que los supermercados siguieron abiertos, se incrementó la venta a través del e-commerce y distribuidores. A comparación de la primera cuarentena, se mantuvo el delivery de restaurantes en Lima y de manera presencial en algunas provincias.

Fuente: El Comercio