Produce promueve el consumo de pescado para combatir la anemia y mejorar la nutrición en el Perú

El ministro Juan Carlos Requejo destacó las alianzas entre el Estado, las empresas pesqueras y los pescadores artesanales para facilitar el acceso a productos hidrobiológicos nutritivos y a precios accesibles. El I Foro Internacional busca impulsar una hoja de ruta nacional para fortalecer la seguridad alimentaria.

El Ministerio de la Producción (Produce) impulsa el consumo de pescado y otros productos hidrobiológicos como parte de las estrategias para combatir la anemia y mejorar la alimentación de las familias peruanas, especialmente de aquellas que se encuentran en situación de vulnerabilidad.

Así lo señaló el ministro de la Producción, Juan Carlos Requejo, durante la inauguración del I Foro Internacional «Productos hidrobiológicos: experiencias, retos y oportunidades para contribuir a la lucha contra la anemia», organizado por Produce, a través del Programa Nacional A Comer Pescado.

El encuentro reúne a representantes del sector público y privado, especialistas nacionales e internacionales y organizaciones vinculadas con la alimentación y la nutrición, con el propósito de intercambiar experiencias y fortalecer las estrategias para incrementar el consumo de alimentos de origen hidrobiológico.

Durante su intervención, Requejo destacó la importancia del trabajo articulado entre el Estado, las empresas pesqueras, el gremio conservero, los pescadores artesanales y representantes de la gastronomía para acercar estos alimentos a más hogares.

«El Programa Nacional A Comer Pescado no regala el pescado, sino que lo lleva a las zonas más vulnerables a precios accesibles, para que las familias puedan adquirirlo», afirmó.

El ministro también resaltó el componente educativo del programa, que enseña a las familias a seleccionar, preparar y conservar adecuadamente el pescado. Estos conocimientos, añadió, pueden abrir oportunidades de emprendimiento para integrantes de comedores populares y comités de vaso de leche, mediante el desarrollo de iniciativas gastronómicas y alimentarias.

Innovación para fortalecer la seguridad alimentaria

Requejo destacó, además, el papel de la innovación en el desarrollo de alimentos y suplementos nutricionales destinados a diferentes grupos de edad. En ese sentido, mencionó el trabajo de ProInnóvate y señaló que este programa ha destinado más de S/ 1.200 millones a la innovación.

Sostuvo que estos esfuerzos deben contribuir a generar soluciones concretas frente a desafíos nacionales como la anemia, la malnutrición y la seguridad alimentaria.

Asimismo, subrayó que enfrentar la anemia requiere la participación coordinada de las instituciones públicas, el sector privado y la sociedad. Por ello, consideró importante conocer las experiencias de países como Chile y México para identificar buenas prácticas que puedan adaptarse a la realidad peruana.

Acuicultura y abastecimiento de alimentos ante El Niño

El titular de Produce también vinculó la seguridad alimentaria con la necesidad de fortalecer la capacidad de respuesta del país frente al fenómeno de El Niño, debido a sus posibles efectos sobre actividades productivas como la pesca y la agricultura.

En este contexto, destacó el potencial acuícola de regiones como Ucayali y las oportunidades para posicionar productos como el paiche en los principales mercados gastronómicos del país. También resaltó la importancia de las alianzas público-privadas y la innovación para atender necesidades del sector acuícola, entre ellas la disponibilidad de alimentos balanceados.

El foro busca sentar las bases de una hoja de ruta nacional que articule intervenciones en los distintos territorios, promueva hábitos de alimentación saludable e incremente el acceso a productos hidrobiológicos, como parte de los esfuerzos para mejorar la nutrición de la población.

En la actividad participaron también la ministra de Desarrollo e Inclusión Social, Maritza Canales; el viceministro de Pesca y Acuicultura de Produce, Jesús Barrientos; y el representante residente adjunto del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), Xavier Hernández.