GORE Piura fortalece capacidades a 90 emprendedores de La Unión y Cura Mori para generar productos con valor agregado

Un total de 90 mujeres y emprendedores de los distritos de La Unión y Cura Mori, en Piura, fortalecieron sus conocimientos y capacidades durante los talleres de capacitación brindados gratuitamente por el Gobierno Regional Piura, a través de la Dirección Regional de la Producción (DIREPRO), en articulación con las municipalidades de ambos distritos. Los participantes aprendieron técnicas para la elaboración de derivados de frutas, confitados y hamburguesas de carne.

Durante las jornadas de capacitación, los participantes aprendieron paso a paso la elaboración de mermeladas de mango, plátano y piña, fruta confitada y hamburguesas de carne, aplicando técnicas de transformación y buenas prácticas de inocuidad para garantizar la calidad de los productos.

Asimismo, conocieron la importancia de aplicar buenas prácticas de higiene, manipulación y control de calidad durante todo el proceso de elaboración, incluyendo el uso adecuado de implementos de protección como tocas, cubrebocas y guantes, con el propósito de obtener alimentos seguros y de calidad.

“El objetivo de estas actividades es fortalecer los conocimientos y capacidades de los emprendedores, brindándoles herramientas para transformar los productos de la localidad en alimentos con valor agregado y generar nuevas oportunidades de desarrollo y comercialización”, señaló el director regional de la Producción, Segundo Juan Alzamora Encalada.

La capacitación se desarrolló de manera práctica y participativa, permitiendo a los asistentes adquirir conocimientos que pueden aplicar en sus propios emprendimientos. Los participantes destacaron la importancia de estos espacios, ya que les permiten diversificar su oferta, aprovechar los recursos de la localidad y explorar nuevas oportunidades de negocio mediante la elaboración de productos con valor agregado.

Próximas capacitaciones

Como parte de la continuidad de estas acciones, la DIREPRO Piura tiene previsto desarrollar un nuevo taller de capacitación en Chulucanas, los días 29 y 30 de setiembre, dirigido a emprendedores y productores de la zona.

Con estas acciones, la DIREPRO reafirma su compromiso con el fortalecimiento de los emprendimientos y la promoción del desarrollo económico local en la región Piura.