Coishco: biohuertos educativos alcanzan a más de 1,800 escolares

La iniciativa, que forma parte de un programa de educación ambiental de Austral Group, combina aprendizaje práctico, uso eficiente del agua y un modelo sostenible que permite dar continuidad a los cultivos.

Estudiantes de cuatro instituciones educativas de Coishco vienen aprendiendo sobre alimentación, cultivo sostenible y cuidado del medio ambiente a través de biohuertos escolares promovidos por Austral Group, donde participan en distintas etapas del proceso, desde la siembra y cosecha hasta la presentación y venta de los productos obtenidos.

Los biohuertos se han implementado en cuatro instituciones educativas de Coishco, donde 1,845 escolares y docentes de las instituciones N.° 88044, Inicial 1536, CEBE Fe y Alegría N.° 42 Anexo Coishco y Ramón Castilla recibieron capacitaciones para asegurarse del óptimo desarrollo de estos espacios. En los biohuertos se cultivan diversas hortalizas como lechuga, tomate, ají escabeche, beterraga, espinaca, cebolla china, rabanito y poro.

La implementación de los biohuertos comprende la preparación del terreno, la instalación de camas orgánicas, un sistema de riego tecnificado por goteo y la cobertura del espacio con malla raschel, además del acompañamiento por parte de Austral en todo el proceso. Tras la cosecha, los escolares organizan ferias internas donde presentan los productos, explican sus beneficios y participan en su comercialización junto con docentes y padres de familia. Asimismo, los cuatro colegios participan en una feria abierta en la Plaza de Armas de Coishco dando a conocer a la comunidad este importante trabajo.

“Los biohuertos permiten que los estudiantes aprendan haciendo. No solo conocen cómo cultivar sus propios alimentos, sino que participan en todo el ciclo biológico.  Ello despierta su curiosidad científica y transforma el aprendizaje: de la teoría en las aulas a una experiencia vivencial significativa. De esta manera buscamos que la educación ambiental tenga un impacto que trascienda las aulas”, precisó Adriana Giudice, Gerente General de Austral Group.

Educación ambiental que genera continuidad

Como parte de esta iniciativa, los estudiantes también reciben capacitaciones sobre el cuidado de los biohuertos, en las que aprenden su importancia dentro de las escuelas, las condiciones necesarias para mantener un suelo fértil y los principales pasos para su instalación, siembra y conservación.

El proyecto incorpora además un modelo de autosostenibilidad económica: los recursos obtenidos mediante la venta de las cosechas son destinados a la compra de nuevas semillas y materiales para continuar con el cultivo. Como siguiente etapa, los estudiantes participarán también en talleres de germinación para conocer el desarrollo de las plantas desde la semilla hasta el trasplante.

De esta manera, las acciones impulsadas en Coishco combinan educación ambiental, aprendizaje práctico y aprovechamiento responsable de los recursos, involucrando a estudiantes, docentes, familias y comunidad para fortalecer la continuidad y sostenibilidad de los biohuertos.