Pesca PERU con coraggio da segnalare…
Un progetto innovativo, che ha un budget di 442.000 sterline (149.400 USD), Acciuga intende utilizzare per arricchire gli alimenti umani come pane, pasta e biscotti.
Questa iniziativa, lanciata dalla Società Nazionale per la pesca (SNP) e il Fondo per l'Innovazione, la Scienza e la Tecnologia (Fincyt), diverse aziende associate al SNP coinvolti, Andina segnalati.
“Quello che cerchiamo è un ordine del giorno per identificare, dimensione e priorità lacune tecnologiche che limitano l'uso dei componenti nutrizionali di acciughe per introdurli nella dieta della popolazione peruviana”Disse Elena Conterno, Presidente della SNP.
Le principali caratteristiche di Alici, hanno sottolineato che è bene per la ragione, la vista e il cuore.
Conterno detto che lo scopo di questa ricerca è “nota veicolo cibo per essere fortificato con micronutrienti essenziali di acciughe, come il ferro, vitamine e acidi grassi essenziali”.
Il Titolare SNP ha sottolineato che la malnutrizione infantile cronica nel paese colpisce il 13,5% dei bambini sotto i cinque anni e nelle aree rurali la percentuale è del 24,6%, e ha espresso la speranza che aiuta Acciughe per rispondere alle principali problemi nutrizionali a basso costo.
Nel frattempo, questa settimana l'Instituto del Mar del Peru (Imarpe) ha pubblicato un rapporto sulla situazione in stock settentrionale e centrale di acciughe, che raccomanda che il Ministero delle Attività Produttive (Produce) ha sospeso mantenere l'estrazione di questo delle risorse.
Gli scienziati dicono che ci sono le condizioni ambientali anomale, quali grandi masse d'acqua calda (onde Kelvin) e le acque oceaniche calde, che sono molto favorevoli per la risorsa pelagici, il cui habitat è l'acqua fredda.
Si noti inoltre che questi fattori climatici ed ambientali hanno un impatto diretto sulla distribuzione di ossigeno, nutrienti nel mare e nella profondità del termoclino (livello all'interno di un corpo di acqua in cui la temperatura cambia rapidamente con la profondità).
FONTE: Fis.com
