Studiare incorporazione di alimenti insetti per i pesci

Il progetto si propone l'uso di insetti farina Aquafly come ingredienti alimentari per il salmone, anche da un punto di vista ambientale, sociale ed economico. Come leader del progetto, Istituto Nazionale della Nutrizione e Seafood Research in Norvegia (NIFES, per il suo acronimo in inglese) sarà responsabile delle indagini.

Il progetto è uno sforzo cooperativo di dodici istituti di ricerca e partner industriali. Aquafly esplorare il potenziale di "adattare" il profilo nutrizionale degli insetti per soddisfare le esigenze nutrizionali di salmone d'allevamento.

"Un importante obiettivo di questo progetto è quello di ottimizzare la composizione di acidi grassi, in modo che il grasso ricavato da insetti può contribuire alla necessità di salmone Omega-3 Marine"Ha detto il direttore della ricerca, Bente Torstensen.

Precedenti studi Institute hanno dimostrato che sulla base di cibo insetto è una buona fonte di proteine ​​per l'allevamento del salmone. Insetti e le loro larve sono una componente importante della dieta naturale di salmone e, quindi, alimentare a base di insetto è una delle cose più naturali che è possibile aggiungere alla nutrizione dei pesci.

"Vogliamo documentare il contenuto di sostanze indesiderabili in tutta la catena di produzione, dal cibo degli insetti stessi e, infine, i filetti di salmone insetti"Detto Torstensen, aggiungendo che"Tutti gli ingredienti per mangimi possono contenere sostanze indesiderabili, e quindi l'identificazione di questi è un aspetto importante della valutazione della sicurezza alimentare".

Partners

Come partner del progetto Aquafly coinvolte: Bioforsk, dell'Università norvegese di Scienze della Vita (NMBU), l'Università di Bergen Centro per la teoria scientifica, Uni Research Institute Norwegian Agricultural Economics Research (NILF) della Stazione di Ricerca Gildeskål (

FONTE: Aqua.cl