Pesca PERU con coraggio da segnalare…
Le concentrazioni di mercurio nelle Hawaii tonno pinna gialla stanno aumentando ad un tasso del 3,8% o più all'anno a causa di alti livelli di questa sostanza tossica in atmosfera, un nuovo studio della University of Michigan.
Il mercurio è un metallo tossico che può accumularsi in elevate concentrazioni nel pesce, che rappresenta un rischio per la salute delle persone che consumano grandi pesci predatori marini come il tonno e il pesce spada. In mare aperto, la fonte principale è il mercurio atmosferico da attività umane, in particolare le emissioni dalle centrali elettriche a carbone e artigianale di estrazione dell'oro.
Per decenni, gli scienziati prevedono un aumento dei livelli di mercurio nei pesci d'altura a causa di un aumento delle concentrazioni atmosferiche, ma è stato difficile trovare le prove a sostegno di questa ipotesi. In realtà, alcuni studi hanno suggerito che vi è stato alcun cambiamento nella concentrazione di mercurio nel pesce de Mar.
Quando si compila e rianalizzati precedentemente pubblicato tre rapporti sul tonno albacora catturati vicino alle Hawaii, Paul Drevnick e due colleghi hanno scoperto che la concentrazione di mercurio in questa specie è aumentata almeno del 3,8% all'anno 1998-2008.
I risultati di questo studio saranno pubblicati questa settimana sulla rivista Environmental Toxicology e Chimica. Gli altri autori sono Carl Lamborg, il Woods Hole Oceanographic Institution, ora presso la University of California, Santa Cruz, e Martin Horgan.
“Il punto principale è che il mercurio in tonno sembra essere in aumento alla stessa velocità che i dati e le previsioni dei modelli per le concentrazioni di mercurio in acqua nel Pacifico settentrionale”Dice Drevnick, assistente di ricerca scientifica presso la Facoltà di risorse naturali e dell'ambiente e la stazione biologica di messaggistica unificata. “Questo studio conferma che i livelli di mercurio nel pesce dal mare aperto sono sensibili alle emissioni di mercurio.”
Drevnick e colleghi dati rivalutati da tre studi che campionati dalla stessa popolazione di tonno albacora vicino alle Hawaii nel 1971, 1998 e 2008. In ciascuno dei tre studi hanno analizzato il mercurio presente nel tessuto muscolare ed è stato determinato per essere presenti nella loro forma organica tossica, come metilmercurio.
Nella nuova ricerca, Drevnick e colleghi inclusi tonni albacora tra 48 e £ 167 pinne e hanno usato un modello al computer che controlla l'effetto della dimensione del corpo del pesce. Hanno valutato i dati di 229 pesci: 111 1971 104 1998 14 2008.
I ricercatori hanno scoperto che le concentrazioni di mercurio in questa specie sono stati pari a dati del 1971 e 1998. Tuttavia, le concentrazioni erano superiori nel 2008 rispetto al 1971 o 1998. Tra il 1998 e il 2008, la concentrazione di mercurio nel tonno Yellowfin aumentata ad un tasso superiore o uguale a 3,8% per anno, secondo il nuovo studio.
“I livelli di mercurio sono in aumento in tutti gli oceani del mondo e il nostro studio è il primo a dimostrare il conseguente aumento di mercurio nei pesci di acqua aperta”Sottolinea Drevick. “Politiche più severi sono necessari per ridurre le emissioni di mercurio in atmosfera. Se i tassi di deposizione correnti vengono mantenute, la quantità di mercurio raddoppierà nelle acque del Pacifico settentrionale entro il 2050.”
Tonno pinna gialla, spesso commercializzato come ahi, è ampiamente utilizzato in piatti a base di pesce, soprattutto crudo per sashimi o alla griglia. La guida Defense Council Natural Resources Mercurio in Sushi Tonno Yellowfin considera come specie “alto contenuto di mercurio”.
Una ricerca di Drevick e colleghi è stato sostenuto dalla University of Michigan, il Fondo di ricerca per la natura e la tecnologia Quebec, la National Science Foundation e l'Istituto oceanografico Woods Hole.
FONTE: Fis.com
