Pesca PERU con coraggio da segnalare…
Carlos Pinillos, CEO di ATAS, e il dott. Fabiola Leon-Velarde, rettore della Universidad Peruana Cayetano Heredia, ha accettato di collaborare alla ricerca del prodotto per garantire la sicurezza alimentare del paese e dare valore aggiunto alla risorsa acciughe.
"L'acciuga è essenziale per garantire l'alimentazione di riserva in Perù, questo accordo ci permetterà di studiare nuovi modi per rendere più attraente e più vicino alla popolazione", ha detto Carlos Pinillos.
"L'Università Cayetano Heredia ha diverse unità e centri di ricerca che contribuiscono allo sviluppo di progetti specifici in nutrizione e anche per migliorare il sapore e l'odore dei prodotti ittici destinati al consumo umano", ha osservato turno dr. Fabiola Leon-Velarde.
L'accordo tra le due istituzioni è un impegno tra l'azienda e l'università peruviana di generare conoscenza per la nutrizione e lo sviluppo sostenibile del nostro Paese.
