Con la información de: Produce.gob.pe

Con el objetivo de estimular en los menores de edad la formación de hábitos de alimentación saludable, y contribuir en el desarrollo de su inteligencia, el Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción, Produce, presentó hoy viernes 4 de marzo el recetario de loncheras escolares “Pesca Lonchera”, con innovadoras propuestas culinarias de reconocidos chefs de nuestro país.

La presentazione, tenutasi presso il Parco delle Esposizioni, hanno partecipato il Vice Ministro della pesca e l'acquacoltura, Juan Carlos Requejo tedesco; José Castillo, coordinatore del Programma Nazionale di mangiare pesce Produce; il Presidente della Società Nazionale per la pesca, Elena Conterno e Boxer, Jonathan Maicelo

I rinomati chef Mitsuharu Tsumura, Flavio Solorzano, Diego Alcantara, Jorge Matzuda e Hector Solis, tra gli altri esponenti della cucina peruviana, aderito a questa iniziativa condividendo le loro ricette come hamburger gialla, sánguche Bonito, Bonito hamburger, merluzzo con solterito andino , avvolgere Bonito, Bonito insalata, tra gli altri.

“Los pescados azules como el Bonito, el Jurel, la Caballa y la Anchoveta son ricos en Omega3, nutriente que favorece el desarrollo cerebral de los niños, mejora la memoria, la concentración, el ánimo, la visión y hasta el rendimiento escolar. El recetario que estamos presentando da a las amas de casa la oportunidad de ofrecer alternativas de comidas saludables a sus hijos”, afirmó el Viceministro de Pesca y Acuicultura, Juan Carlos Requejo.

Explicó que diferentes investigaciones han comprobado cómo dietas ricas en Omega3 de pescado no solo protegen las neuronas frente al deterioro, sino que se relacionan con mejoras en el rendimiento mental, la memoria, la concentración, la agudeza visual, el estado de ánimo, el déficit de atención e incluso enfermedades como la depresión.

Distribución del recetario y acceso gratuito

En el recetario, cada propuesta culinaria, especial para niños a partir de 5 años de edad, está acompañada de refrescos naturales, así como de frutas recomendadas por los especialistas en nutrición de “A Comer Pescado”, creando una lonchera nutricionalmente equilibrada.

“Toda lonchera debe contener alimentos formadores, alimentos energéticos y alimentos protectores. Los alimentos formadores, como el pescado y el huevo, por ejemplo son necesarios para el desarrollo físico y mental de los niños, en particular el pescado por su aporte de Omega3”, dijo la Nutricionista del Programa Nacional A Comer Pescado, Liliana Vargas.

Agregó que en tanto, los alimentos energéticos, como el pan, la yuca, el camote, la papa, el choclo, le proporcionan al niño la energía necesaria para rendir adecuadamente en las actividades diarias; y los alimentos protectores, como las frutas y verduras, aportan vitaminas y minerales reforzando las defensas del niño, explicó la especialista.

Il ricettario "La pesca lunchbox" è stato rilasciato sotto la festa del liceo Pescaventura dove sono stati presentati laboratori Minichef, teatro educativo, sfilate, cani da esposizione, giochi, concorsi e una serie di intrattenimenti che hanno promosso il consumo di pesce.

Il ricettario sarà distribuito nelle varie campagne di promozione del consumo di pesce che il programma "Un pesce Mangiare" tenutosi a Lima, Huanuco, Cusco, Arequipa, Junin, Ayacucho, Apurimac e Huancavelica.

imprese di pesca Rate, Mana, Diamante (Frescomar), Umifoods, Perù Pacific (Odissea e Pacifico stella) e la Società Nazionale per la pesca hanno partecipato al lancio del libro di cucina che offre degustazioni per il pubblico. cestini della lotteria sono state condotte anche con materiale scolastico grazie al supporto della società peruviana Artesco.

Possono accedere le ricette che utilizzano il canale YouTube "di mangiare pesce", dove gli chef preparano ricette insegnare innovative e anche possibile scaricare gratuitamente: http://www.acomerpescado.gob.pe/libros-recetarios/recetario pesca sportiva-lunchbox /