秘鲁捕捞胆量报告…
在秘鲁，在零售的层面上，浪费的热量3076000，将足以满足近2亿人的营养需求，从而减轻饥饿感，从11.8％到6％，粮农组织报告在拉丁美洲和加勒比地区和损失浪费食物的报告。
在拉丁美洲和加勒比地区都将丢失，浪费更多的食物比需要达到47亿人的营养需求，从饥饿在该地区仍然遭受，粮农组织今天说。
粮农组织区域办公室的报告说，全球粮食损失6％发生在该地区。
“每年丢失或它的食物可用，从而影响粮食系统的可持续性，减少食物的本地和全球的可用性，产生更少的收入为生产者和抬高价格，为消费者浪费了约15％的地区”说，粮农组织区域代表劳尔·贝尼特斯。
贝尼特斯说损失和浪费，也会对环境产生负面影响，由于不可持续地利用自然资源。 “面对这个问题，是在抗击饥饿的进展至关重要，必须成为政府在拉丁美洲和加勒比地区的优先事项，”贝尼特斯说。
它们是什么，并在那里的损失和浪费发生？
根据粮农组织，亏损与食物供人食用，在生产，收获后储存和运输阶段可用质量的降低。
损失和浪费以及该地区的食物链发生，28％发生在消费者层面; 28％的生产，营销和分销17％，22％的处理和储存，剩下的6％水平的加工过程方面。
零售亏损
与那些只在细节的层面失去了在该地区的食品说，在超市，街头市场，仓库等摊位 - 即销售销售以消费者可以养活30多亿人，即64 ％的饥饿在该地区遭受的。
那些失去了在这个级别在巴哈马，牙买加，特立尼达和多巴哥，伯利兹食品，哥伦比亚等同于那些将需要所有喂饱饥饿在这些国家。
安提瓜和巴布达，巴哈马，牙买加，圣基茨和尼维斯，特立尼达和多巴哥，伯利兹，玻利维亚，哥伦比亚，厄瓜多尔，萨尔瓦多，苏里南和乌拉圭可能等同于实现第一项千年发展目标所需的食物，如果仅仅减少这种损失。
“虽然值得注意的是，该地区的国家有足够多的热量来养活所有公民是很重要的，食品丢失或最终在垃圾桶的绝对量是根本不能接受的，而饥饿继续影响区域人口的近8％，“劳尔贝尼特斯说。
如何消除损失/浪费？。
有办法避免损失和浪费链的每一个环节，主要是通过在基础设施和物质资本投资，提高粮食系统的监管，投资激励之间的战略联盟主题的效率和治理公共和私营部门。
一个例子是食品银行，其中收集食物以各种理由将被丢弃的重新分配，并已经在哥斯达黎加，智利，危地马拉，阿根廷，多明尼加共和国，巴西和墨西哥的存在。食物银行协会在墨西哥，例如，救出56000吨食品只在2013年。
公众意识也很关键，并且可以通过针对每个食物链活动的参与者来执行，因为是由全球倡议节约粮食，粮农组织，联合国环境规划署和德国公司杜塞尔多夫展览之间的合作伙伴完成的。节约粮食250名成员，组织以及公共和私营公司汇集并在世界各地区开展活动。
“在该地区消除饥饿需要社会各界的努力，以减少他们的损失和浪费，”粮农组织区域代表说。
全球浪费和损失
在全球范围内，其中一季度和每年用于人类消费产生的食物有三分之一的丢失或浪费。这相当于约1300万吨粮食，其中包括谷物30％，至40根，水果，蔬菜和油籽的50％，对肉类和奶制品20％和鱼类的35％。据粮农组织估计，这类食物就足以养活2000万人口。
通过：*洛雷塔Favarato
Comunicadora – 粮农组织秘鲁
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