Empresas pesqueras perciben alertas en tres especies que se usan de insumo

Con la información de: Gestion.pe

如此看来，Jurel不是cebiche唯一的输入担心餐馆，总统国家渔业协会，SNP，埃琳娜Conterno警告说，还有一些用于“警报”生物质其他三个品种秘鲁准备的菜标志。

“我们作为 SNP 非常清楚，从长远来看，捕鱼活动取决于可持续性，这就是为什么我们不仅要在工业化捕鱼作业的渔业中工作，还要在个体渔业中工作，例如独家捕鱼。， Corvina 和猎豹”， 说。

Mencionó que estas tres especies formarán parte de una iniciativa de la SNP y el Centro Desarrollo y Pesca Sustentable (CeDePesca), que es la campaña “Salvemos al cebiche”, cuyo objetivo es fortalecer la cadena de valor del Lenguado, Corvina y Chita.

“这是所有人都关心的问题，首先是手工渔民，捕捞努力量的增加，在他们两个月前提交的文件中，其中一个问题正是因为我们的海洋具有承载能力，” 说。

Advirtió que si se permite el ingreso de más pescadores y embarcaciones en el Mar peruano eso lamentablemente va a afectar la sostenibilidad de los recursos pesqueros

“事实上，有些症状应该让我们保持警惕，以便能够对这些渔业采取行动，” 他说。

Conterno manifestó que como la campaña persigue que se respeten las tallas mínimas y las vedas de las especies más usadas en nuestro plato de bandera, como son Lenguado, Corvina y Chita.

“Actualmente es muy difícil encontrar un lenguado igual o mayor que su talla mínima de 50 centímetros, las corvinas, que hace décadas eran de unos 10 kilos por ejemplar, ahora apenas llegan a los 3 o 4 kilos. Incluso, para pescar la Chita, la luz o la dimensión de las redes se ha reducido de 5 pulgadas a 3 o 3.5 pulgadas, lo cual representa también una reducción de la talla media”他强调。

他补充说，成交量有所增加提取或捕获的鱼的数量，而平均尺寸已经减少。

“所有这些都是警告信号，我们必须解释，并及时采取行动，以免为时过晚”他说Conterno。

对他而言，CeDePesca的总统埃内斯托·Godelman说，一个关键问题是将关注变成行动。我在那里，价值链，从渔民到厨师，餐馆和公共消费，能起到通过生产，贸易和消费负责确保可持续性至关重要的作用。

“这里的问题不是找出罪魁祸首，而是共同努力改进所有调查、管理和剥削程序的问题。我们相信，凭借秘鲁人民的海洋意识，我们将很快实现这一目标”， 他补充说。

Las tallas mínimas señaladas por ley son 50 centímetros para el lenguado, 55 centímetros para la corvina y 24 centímetros para la chita.