水产养殖渔业的未来

一出两片鱼，我们吃的不是从野外。他们都是人工养殖的​​。会更加鲜美的鱼可以环保？

国立农艺研究，INRA的法文缩写，布雷斯特附近的法国的实验农场，参与了欧洲项目，以在欧盟连接在水产养殖研究中心。

该研究的遗传学家马克·Vandeputte工程师强调，“水产养殖是一个不断扩大的活动，已日益被全球超过8％，每年为二十年。在过去的一年里已经超过了吨位牛肉产量。“

鱼增加的全球需求，而海洋的资源捉襟见肘。因此，我们需要的是生产更多的鱼以可持续的方式。

Vandeputte说：“像所有的水产养殖​​动物的生产会消耗资源，特别是石油和鱼粉使其成为批评的目标。还会产生浪费。“

营养学家和遗传学家成功地将蔬菜的营养膳食替代鱼最鱼粉和鱼油。拉斯Truchas的，例如，被送入一个严格的素食饮食。
鱼类遗传学Edwige Quillet研究员，INRA解释说：“我们已经创造了一系列的个人谁都是从同一物种和双胞胎基因完全相同彼此等基因系和这个功能可以让我们有太大最有效的，当我们进行调查。“

各种饮食有助于了解鱼类是如何消耗的营养物质和控制脂肪的鱼肉和质感。 Quillet说：“好看的鱼饲养，这是价格便宜，还污染环境，尽量少一个框架来开发。”

是否有可能使养殖鱼类的生活更好？在荷兰瓦赫宁根在荷兰大学的研究人员使用同基因鱼的新陈代谢法国深入学习。

对于微生物学家约翰·Schrama，鱼类营养专家，教授，荷兰瓦赫宁根大学的“这项研究不仅侧重于如何喂鱼，又是如何做到这一点不破坏环境。这是关于爱护环境，同时也是鱼类本身。它不涉及最大化增长，但要了解鱼如何能够吸收不同类型的营养物“。
研究人员整天测水养鱼的化学变化。然后水通过抗菌过滤器，消除浪费和增加的氧传递。

生物学家EP Eding，水产养殖研究人员解释说，“我们可以利用这些信息来设计的水处理系统。许多营养成分不被吸收的鱼，并且必须通过回收单元，一次又一次地重新使用的水被除去。这种类型的治疗可在与开路系统相比减少了100-1000倍，耗水量“。
科学家希望这项研究未来的鱼是美味，更环保，更便宜。

来源：www.es.euronews.com