DIREPRO Piura capacitará en fabricación y envasado de alimentos al vacío para impulsar emprendimientos en Paita

Con el objetivo de fortalecer las capacidades técnicas y productivas de las micro y pequeñas empresas, cooperativas y emprendedores de Paita, la Dirección Regional de la Producción (DIREPRO) Piura, en articulación con la Municipalidad Provincial de Paita y con el apoyo de la Municipalidad Distrital de Colán, realizará el taller especializado “Fabricación y Envasado de Alimentos al Vacío”.

La actividad se desarrollará de manera gratuita los días 27 y 28 de agosto, de 9:00 a. m. a 6:00 p. m., en el Local Comunal de Vaso de Leche, Mz. C, Lt. 7, Nuevo Paraíso (por las Torres Gemelas), en Paita. El taller está dirigido a lideresas de comedores populares y emprendedores interesados en adquirir o fortalecer sus conocimientos sobre la elaboración, conservación y envasado de alimentos al vacío.

Durante las jornadas de capacitación, los participantes aprenderán a elaborar más de 15 productos de la canasta familiar, entre ellos salsas, encurtidos, panes, tartas y diversos platos preparados con insumos propios de la provincia. Asimismo, conocerán técnicas modernas de fabricación, conservación y envasado al vacío que permiten prolongar la vida útil de los alimentos, preservando su calidad e inocuidad.

El taller también busca promover la aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y el cumplimiento de las normas sanitarias vigentes, contribuyendo a la elaboración de alimentos seguros y con mayor valor agregado. Estas herramientas permitirán, además, reducir mermas, optimizar los procesos productivos y fortalecer la competitividad, sostenibilidad y formalización de las unidades productivas, contribuyendo al desarrollo económico local y regional.

La capacitación incluirá material educativo, equipos e insumos necesarios para el desarrollo de las prácticas, brindando a los participantes una experiencia integral y principalmente práctica.

Las personas interesadas en participar deberán realizar su inscripción previamente a través del siguiente formulario: https://forms.gle/DoY2QVihJFZ5FPrx9

Con esta iniciativa, la DIREPRO Piura reafirma su compromiso de promover la innovación, productividad y crecimiento de los emprendimientos locales, generando nuevas oportunidades para las familias y contribuyendo al desarrollo de una industria alimentaria más competitiva, sostenible y con mayor valor agregado.