AZTI investiga alternativas de valorización de las capturas no deseadas pero descargadas

La Ley de Obligatoriedad de Desembarcos, que exige a los pescadores llevar a puerto todo lo que se captura, plantea importantes retos a todos los agentes implicados en la actividad pesquera, como son la Administración, el sector profesional y el entorno científico relacionado con el medio marino. Con el fin de ofrecer soluciones a estos agentes y proponer las mejores prácticas para una pesca más selectiva, evitando especies y tamaños no deseados, y para la valorización de aquello que no se pueda evitar pescar, el centro tecnológico experto en investigación marina y alimentaria AZTI participa en el proyecto europeo Discardless de la convocatoria europea H2020 de 2014 (Menos Descartes Horizonte 2020). Su objetivo consiste en dar soluciones desde la extracción hasta el desembarco desde tres premisas: cumplir la legalidad vigente, asegurar la sostenibilidad de los recursos y los ecosistemas marinos y generar nuevos mercados de ex descartes que compitan con los de la pesca dirigida.

Adicionalmente a los proyectos que está llevando a cabo para analizar y reducir los descartes en origen, AZTI propone en su proyecto nuevos usos para las capturas no deseadas:  el desarrollo de innovadores productos pesqueros, el aprovechamiento de los compuestos de mayor valor añadido y la selección de ingredientes para, por ejemplo, piensos. El centro tecnológico persigue igualmente promover el uso de nuevas tecnologías para evitar los descartes, siempre teniendo como prioridades la sostenibilidad medioambiental y el mejor uso de la proteína de pescado.