PIURA – Alertan de riesgo sanitario en el muelle de Parachique

Con la información de: Eltiempo.pe

Un informe del Director zonal de la Producción de Sechura, Germán Zuñiga, revela que los pescadores de Parachique usan el desambarcadero artesanal para sacar por allí el Pescado, a pesar de que según las normas, esto está prohibido, porque incrementa el riesgo sanitario.

A través del informe 015-2016 del pasado 20 de junio, al que El Tiempo tuvo acceso en exclusiva, Zuñiga se dirige a la Directora regional de la Producción, Indira Fabián, para informarle que el Desembarcadero de Parachique, que es exclusivo para Conchas de abanico y otros moluscos, es usado también para desembarcar Pescado.

“El dia 10 de junio del presente, me constituí a las instalaciones del DPA Parachique, observando que no estaba desembarcando Conchas de abanico, que es el recurso autorizado por el Ministerio de la Producción. Observé que se estaba descargando Liza y Caballa”, indica el mencionado Funcionario en el documento.

Añade que también observó el acoderamiento y pegado al muelle de embarcaciones pesqueras, entre ellas “César José”, de matrícula PT 19877-CM; “Jesús es el mediador”; “La bendición de Dios”, de matrícula TA 30033- CM; además de la embarcación “José II”, de menor escala.

Zuñiga destaca que el Decreto Supremo N° 07-2004, de fecha 26 de marzo de 2004, aprueba la norma sanitaria de moluscos bivalvos aplicables a la fase de extracción, recolección, reinstalación, depuración , transporte, procesamiento y depuración.

En ese sentido, refiere que esta norma establece como un considerando prioritario “que el aprovechamiento racional de los moluscos bivalvos vivos requiere una normativa sanitaria diferenciada de aquella aplicable a los productos pesqueros de Consumo Humano, por presentar riesgos para la salud diferentes a los detectados en pescados”.

Epidemia

El Tiempo se comunicó con el Director zonal de Sechura, Germán Zuñiga quien se ratificó en lo dicho en el informe presentado a la directora regional de la Producción para advertirle de lo que está ocurriendo en dicho muelle.

Asimismo, Zuñiga resaltó que lo preocupante es que esta situación podría ocasionar que los pescados terminen contaminados ya que los moluscos tiene algunas bacterias peligrosas para las personas y podría desatarse una epidemia, aunque destacó que desconoce cuáles serían las enfermedades que podrían causar estos organismos.

Alergias

Al respecto, el médico Arnaldo Vite, destacó que la contaminación del pescado por la manipulación junto a las Conchas de abanico podría ocasionar algunas alergias en quienes los consuman, ya que los moluscos poseen unos alérgenos que encuentran rechazo en el organismo de las personas.

“La preparación en el manipuleo y la mezcla de ambos recursos puede ocasionar contaminación. No solo pasa por eso, sino que los mariscos tienen muchos alérgenos y en esa mezcla los alérgenos de los moluscos podrían ser adquiridos por los pescados”, indicó el especialista.

Según dijo, esto es común en el procesamiento de algunos snacks, cuyos empaques advierten que han sido manipulados junto a otros productos, por lo que podrían causar alergia. “Hay unos que dicen que han sido manipulados en máquinas donde se procesó mani, leche o huevos. Si bien es cierto el alimento a veces no contiene eso, igual puede pasar con la manipulación, el contagio de alérgenos u otras bacterias con los moluscos y el pescado”, 警告。

Sin embargo, destacó que cuando la conservación del Pescado no es la adecuada; es decir, el recurso no recibe una cadena de congelamiento adecuado, la contaminación podría ser mayor.

Sesión de concejo

Cabe resaltar que hoy a las 10 a.m expondrán ante el Consejo Regional el Sindicato de la Dirección Regional de Producció, Direpro y los gremios de pescadores de Paita y Sechura, sobre presuntas irregularidades en la mencionada dependencia regional, dirigida por la Abogada Indira Fabian Ferrer.

Esto pues el consejero por Morropón, Oscar Echegaray, pidió escuchar los reclamos de los pescadores, quienes insisten en que se saque del cargo a la Directora Fabián, a quien acusan de manejos irregulares. Sin embargo, ella asegura que son grupos disconformes con el control en el sector.