De Ripley!, Produce legalizó procesamiento de Caballa en harina

La fetidez que emana el Ministerio de la Producción (ex -Pesquería), dejada por los anteriores gobiernos y con la que han convivido la mayoría de funcionarios de paso y “golondrinos” políticos, ha provocado una indignación nauseabunda en la opinión pública y en quienes se ven agraviados con las podridas resoluciones y normas, que se emiten por debajo de la mesa en esa institución estatal. A eso llegó esta cartera ministerial, un simple furgón de cola de Producción e Industrias. Repulsivo.

Pues bien, el 24 de agosto del 2016, a pocos días de hacerse cargo de la cartera ministerial de Produce, Bruno Giuffra Monteverde fue sorprendido porque sin conocer ampliamente que nuestro Mar está inundado de Caballa en estado juvenil en un 85% y que se venía cometiendo uno de los peores crímenes marinos contra este recurso, autorizó por 15 días calendarios una Pesca Exploratoria (RM 0328-2016-PRODUCE) de 15 mil toneladas para la flota de mayor escala y 5 mil para lanchas artesanales. El Ministro sin prever cayó redondito sobre la “camita” depredadora, que tendieron funcionarios que jamás debieron de pisar el ministerio, menos tener cargos y mantenerse hasta hoy.

25 de agosto del 2016, otro caso que engordaría más al eslabón deshonesto del sector pesquero, es la emisión del Memorando N° 05332-2016-PRODUCE/DIS, que “cae como anillo al dedo” para el acoplamiento de la irresponsable Pesca Exploratoria de Caballa, que consagra que recursos hidrobiológicos que son exclusivamente para el Consumo Humano Directo, CHD,  sean derivados al Consumo Humano Indirecto, CHI, es decir sean convertidos en harina de pescado.

Es así, que el documento dirigido al personal de la Dirección de Supervisión y Supervisores Zonales, por la Dirección General de Supervisión y Fiscalización al mando de Jesús Eloy Barrientos Ruíz, firmado por el otrora Director de Supervisión, Ricardo Gabriel Herbozo Colque, en su LINEAMIENTO N° 1-2016, “condiciones a considerar en las descargas de recursos hidrobiológicos para CHD, provenientes de embarcaciones de mayor escala, en plantas, muelles y lugares con sistema de descarga”, punto II,  ítem 2.1 dice: “en el caso que los inspectores acreditados  por el Ministerio de la Producción hayan verificado que como parte de los recursos  descargados por las embarcaciones  pesqueras industriales se presente pescado en calidad incompatible para el proceso de productos con destino al CHD, así como para su derivación para el consumo humano en estado fresco debido al riesgo que representa al encontrarse susceptible a una acelerada degradación que pueda afectar la salud de los consumidores, no obstante, habiendo la planta cumplido con lo establecido en el punto I, los inspectores validarán la derivación de dicho recurso para el CONSUMO HUMANO INDIRECTO”.  Es evidente que con este documento Produce no solo legaliza, también avala la quema de Caballa juvenil en harina, además promueve el desorden en el sector pesquero.

A pesar que muchos administrados sostienen que hacer harina de Caballa no es rentable por ser caro el recurso, aparte de los gastos operativos y combustible, sin temor a equivocarnos podemos decir que actualmente no es cierto tal sustento, y es que, hace una semana encontrábamos la TM de Caballa a S/800, mientras que ahora tenemos la TM  a S/ 300, que haciendo rápidas comparaciones con los precios de TM de Anchoveta, nos resulta que procesar Caballa en harina es mucho más rentable, sobre todo, si para ello existen naves como Costa del Sol, cuyos sistemas de preservación RSW (Refrigerated Sea Water) sospechosamente se malogran, originando que el pescado se degrade, para terminar en los quemadores de las plantas de harina, entre tanto Barrientos Ruíz se mantiene sordo, ciego y mudo, por qué?.

Pero no solamente son las embarcaciones de mayor escala, quienes vendrían haciendo tabla rasa de la Ley, también tenemos las plantas de reaprovechamiento, que para salvar de su responsabilidad ilícita aseveran, que procesan harina de la “pesca entera” proveniente de los mercados de abastos, pero que a la luz de la verdad son toneladas de recurso Caballa en buen estado, que cierto acopiador de nombre Palacios se encarga de proveerles, sin que el “gran” Director General de Supervisión y Fiscalización de Produce ponga coto y es que, para esta autoridad visitar cierta planta reaprovechadora ubicada en la zona industrial del 27 de Octubre, es un honor para su persona.

Aunque para los peruanos se ha hecho común ver como se negocian los permisos de pesca a diestra y siniestra, como resucitan embarcaciones de más de 20, 30 y 40 años; como pasan los filtros gerenciales, cualquier documentación sin cotejar su veracidad; como se aceptan representantes generales, con poderes fraguados y avalados por sendas acciones de amparos; como se emiten resoluciones favorables para beneficiar a empresas pesqueras monopólicas que buscan sacar provecho con propiedades, que lomearon sus dueños y de los que el Estado peruano expropió sin pagarles el justiprecio; como sanciones e infracciones de depredadores mañosamente quedan durmiendo el sueño de los justos, lo cierto es que el Ministro Giuffra Monteverde, si no ejerce autoridad y termina haciendo los cambios de todo ese rezago dejado por el anterior gobierno, será quién asuma el pago de todas las irresponsabilidades que lindan en delitos y que merecen una sanción penal ejemplar.