魚を食べることは、創傷の迅速な治癒に貢献し、感染症と戦う、生産省、ヘーベコルドバ国家プログラム「魚を食べるように "栄養士を報告します。

「タンパク質と脂肪酸が豊富で（オメガ3）や魚の食品は傷を癒すために支援し、組織再生のために有益である。私たちは、そうでないと言う神話を終了しなければならない "と彼は言った。

魚は、身体良質のタンパク質を与える食品であるビタミン類（A、C、D、B複合体）、鉄及び亜鉛（後者の恩恵は、創傷治癒）、オメガ3のような脂肪酸のようなミネラル健康のために他の重要な栄養素の中で。

「しかし、魚を購入する前に、それが消費のために良好な状態であることを確認しなければなりません。それは汚染の兆候であるため、明るく目立つ目、濡れた赤鰓、と彼女の子宮は、膨らますべきではないとあなたの筋肉は、指の圧力にしっかりと抵抗性であるべきである。海とそれが氷で覆われていなければならない販売されているテーブルの柔らかい香りを持っている必要があり、「専門家は言う。

これらおよび他の勧告は、アレキパホセ·ルイス·ブスタマンテYリベロのさまざまな炊き出し地区の30の母親を対象に、家族の食事中の魚の取り込みの重要性に栄養教育の工房で作られています。

アレキパに加えて、プログラムはリマ、ワヌコ、アヤクチョ、クスコ、フニン、アプリマックの90以上の地区で動作し、「魚を食べる」。とすぐにそれがワンカベリカに入ります。

出典：Andina.com