報告する根性ペルー釣り…
ペルーでは、小売、無駄なカロリー3076000のレベルで、11.8％から6％に飢餓を減らすことができ、ほぼ200万人の栄養ニーズを満たすのに十分であるように、FAOが報告ラテンアメリカ·カリブ海および損失で食品廃棄物に関する報告書で。
ラテンアメリカ·カリブ海地域失い、静止領域で飢餓に苦しむ4700万人の栄養ニーズを満たすために必要とされるよりも多くの食べ物を無駄にしている、FAOは本日述べた。
FAO地域事務所の報告書は、世界の食糧損失の6％が地域で発生していることを言います。
「毎年、紛失したり、食品系の持続可能性は、生産者のためのより少ない収入を生成し、消費者のための価格を上げる、食品のローカルおよびグローバルな可用性が低下への影響利用可能な食料、の約15％を無駄にした領域」 FAO地域代表ラウルベニテスは語った。
ベニテスは、損失や無駄も、天然資源の持続不可能な利用に環境に悪影響を与えると述べた。 「この問題に直面すると、飢餓との闘いの進展に必須であり、ラテンアメリカ·カリブ海地域の政府の優先にならなければならない、「ベニテスは語った。
彼らとどこ損失や廃棄物が発生する何ですか？。
FAOによると、損失は、収穫後の貯蔵および輸送、製造段階において、ヒトの消費のための食品の利用可能な質量の減少に関連する。
損失と無駄が地域における食物連鎖に沿って発生、28％が消費者レベルで発生します。取扱い及び保管し、残り6％の処理レベルの間に生産、マーケティング、流通17％、22％換算で28％の。
小売の損失
のみ詳細レベルの領域に失われている食品はconsumer-、すなわち、64を3000万人以上の人々を養うことができ販売するスーパーマーケット、ストリートマーケット、倉庫や他の屋台で - すなわち販売を言うと地域で飢餓に苦しむ人の割合。
バハマ、ジャマイカ、トリニダード·トバゴ、ベリーズこのレベルで失われた食品は、コロンビアは、これらの国ですべての空腹を養うために必要とされるであろうことと同等である。
アンティグア·バーブーダ、バハマ、ジャマイカ、セントクリストファー·ネイビス、トリニダード·トバゴ、ベリーズ、ボリビア、コロンビア、エクアドル、エルサルバドル、スリナム、ウルグアイは、最初のミレニアム開発目標を達成するために必要なものに食品と同等を持つことができこのような損失を減らすときだけ。
それは地域の国々は、すべての国民を養うために十分以上のカロリーを持っていることに注意することが重要であるが飢餓が影響するように続けている間」、紛失したり、ゴミ箱に終わるされている食品の膨大な量は、単純に受け入れられない地域の人口のほぼ8％、「ラウルベニテスは語った。
損失/無駄を排除するには？。
規制、投資インセンティブとの間で戦略的提携による被写体上の食料システムの効率とガバナンスの改善、主にインフラや物的資本への投資を通じてチェーンのすべてのリンクの損失や廃棄物を、回避する方法がありますが、公共および民間部門。
一つの例は、様々な理由で食糧を集めるフードバンクは、再分配のために廃棄されるであり、それは、すでにコスタリカ、チリ、グアテマラ、アルゼンチン、ドミニカ共和国、ブラジル、メキシコに存在する。メキシコでの食品銀行協会は、例えば、唯一2013年に食品の56000トンを救出。
国民の意識も鍵であり、グローバル·イニシアティブSAVE FOOD、FAO、UNEPとドイツの会社メッセ·デュッセルドルフとの間のパートナーシップによって行われているように、食物連鎖キャンペーンで俳優のそれぞれを標的とすることによって行うことができます。 SAVE FOODは250のメンバー、組織、公共および民間企業を結集し、世界のすべての地域でのキャンペーンを実施しています。
「地域の飢餓を撲滅すると、社会のすべての部門がその損失や廃棄物を削減する努力を行うことを要求し、「FAOの地域代表は語った。
グローバル廃棄物と損失
世界的には、四分の一、人間の消費のために、年間生産食品の三分の一の間に紛失したり、無駄になっている。これは穀物の30％を含む食品の約1300万トン、根、果実、野菜、油糧種子の40〜50％、肉や乳製品の20％にのぼると魚の35％で。 FAOは、そのような食品は2000万人を養うために十分であろうと推定している。
で：*ロレッタFavarato
Comunicadora – FAOペルー
lor電子tta.favarアットo@fao.org
