魚昆虫餌の取り込みを研究

プロジェクトはまた、環境的、社会的、経済的観点からのサケのための食品成分として使用Aquafly粉昆虫を、提案している。 （英語での頭字語用NIFES、）プロジェクトリーダー、ノルウェー国立栄養研究所とシーフード研究として捜査を担当します。

プロジェクトは、協調的努力12の研究機関や業界パートナーです。 Aquafly養殖鮭の栄養ニーズを満たすために昆虫の栄養プロファイルを「適応」の可能性を探る。

「昆虫から派生脂肪はサーモンオメガ3マリーンの必要性に貢献することができるように、このプロジェクトの重要な目的は、脂肪酸組成を最適化することである」調査のディレクター、Bente Torstensenは述べています。

これまでの研究研究所は、昆虫食品に基づくが、サケの養殖のためのタンパク質の良い情報源であることを示している。昆虫とその幼虫は鮭の自然な食事療法の重要な構成要素であり、そのため、昆虫に基づく食品はあなたが魚の栄養に追加できる最も自然なものの一つです。

「食品昆虫が自分自身、最後にサーモンの切り身を昆虫私たちは、全体の生産チェーンにおける望ましくない物質の含有量を文書化したい」Torstensenはと付け加えた「全ての飼料成分は、望ましくない物質を含んでいてもよいため、これらの識別は、食品安全性の評価の重要な側面である」。

パートナーズ

Bioforsk、生命科学のノルウェーの大学（NMBU）、科学理論、Gildeskål研究ステーションのユニ研究所ノルウェーの農業経済研究所（NILF）（のための大学ベルゲンのセンター：関与Aquaflyプロジェクトパートナーとして

SOURCE： Aqua.cl