{"id":7025,"date":"2016-01-13T15:43:11","date_gmt":"2016-01-13T20:43:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.perupesquero.org\/?p=7025"},"modified":"2016-11-10T19:25:35","modified_gmt":"2016-11-11T00:25:35","slug":"pesca-de-bonito-alcanzo-cifra-historica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/pesca-de-bonito-alcanzo-cifra-historica\/","title":{"rendered":"Pesca de Bonito alcanz\u00f3 cifra hist\u00f3rica"},"content":{"rendered":"

Con la informaci\u00f3n de: Expreso.com.pe<\/em><\/p>\n

El Fen\u00f3meno \u201cEl Ni\u00f1o\u201d ha favorecido el incremento de algunas especies de oportunidad en el Mar peruano.<\/p>\n

As\u00ed, durante el 2015 se registr\u00f3 una captura de alrededor de 90 mil toneladas de Bonito, cifra hist\u00f3rica que inclusive ha cuadruplicado las 19,330 TN del 2014, seg\u00fan inform\u00f3 el Viceministro de Pesca y Acuicultura, Juan Carlos Requejo Alem\u00e1n.<\/p>\n

Manifest\u00f3 que si bien las capturas de Bonito durante la \u00faltima d\u00e9cada muestran una tendencia creciente, de acuerdo a las estad\u00edsticas de desembarque entre el 2005 y el 2015, elaboradas por la Direcci\u00f3n de Pesca Artesanal del Ministerio de la Producci\u00f3n, Produce, durante el a\u00f1o pasado hubo 88,324 TN del recurso. \u201cEn el 2008 se report\u00f3 una cifra significativa, sin embargo no alcanz\u00f3 ni a la mitad de la actual: 42,871 TN\u201d,<\/em> a\u00f1adi\u00f3 el Viceministro.<\/p>\n

\u201cA parte del Bonito otras especies que se est\u00e1n presentando en abundancia son los langostinos y los percebes en el norte; tambi\u00e9n el Jurel, Caballa y Caracol en el centro y sur; as\u00ed como los tiburones y el Perico en diversas zonas del litoral\u201d,<\/em> agreg\u00f3 Requejo Alem\u00e1n.<\/p>\n

Dijo que tambi\u00e9n hay bastante concha de abanico, por ejemplo, en la bah\u00eda Independencia, en Samanco y Sechura. En el caso de la Merluza -anot\u00f3- se est\u00e1n registrando descargas significativas en la zona norte, debido a su mayor disponibilidad.<\/p>\n

Requejo dijo, adem\u00e1s, que las capturas se deben principalmente al desplazamiento del esfuerzo de la flota artesanal y de menor escala de cerco, que pasa de la Anchoveta al bonito, cuyo valor comercial es mayor.<\/p>\n

Esperamos \u2013precis\u00f3- que se mantengan los buenos niveles de pesca mientras duren las aguas calientes generadas por el evento clim\u00e1tico, y que las amas de casa adquieran este alimento ya que por ser abundante, est\u00e1 a bajo costo.<\/p>\n

M\u00e1s datos<\/strong>
\nEl Bonito puede pesar hasta 10 Kg. y su temporada de pesca es mayormente en el verano. Se encuentra en todo el litoral peruano; su h\u00e1bitat son las Aguas Subtropicales Superficiales – ASS, que por el fen\u00f3meno El Ni\u00f1o, se acercan a la costa y permiten que el recurso sea accesible a la pesca artesanal.<\/p>\n

Seg\u00fan el Censo de la Pesca Artesanal – CENPAR 2012, de un total de 44,161 pescadores censados, 2,158 (4.9%) mencionaron extraer Bonito. Carece de colesterol y es el preferido por los cocineros m\u00e1s reconocidos y nutricionistas, debido a su alta cantidad de nutrientes como las vitaminas A, B, D y K; minerales como el calcio y el yodo. Adem\u00e1s, su piel es parecida a la del At\u00fan e igual rinde de 50 a 55% en filetes.<\/p>\n

Al igual que la Anchoveta, el Bonito contiene omega tres que da protecci\u00f3n a la piel frente a la exposici\u00f3n al sol y, adem\u00e1s, ayuda al mejor crecimiento y desarrollo de los menores de edad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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