{"id":4279,"date":"2015-04-15T22:15:48","date_gmt":"2015-04-16T03:15:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.perupesquero.org\/?p=4279"},"modified":"2015-04-15T22:15:48","modified_gmt":"2015-04-16T03:15:48","slug":"organizan-festival-del-paiche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/organizan-festival-del-paiche\/","title":{"rendered":"Organizan festival del Paiche"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">El Paiche es sin duda una de las carnes m\u00e1s consumidas en la selva peruana y el Restaurante Perroquet del Country Club Lima Hotel ha organizado un festival en honor a este pez.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los comensales que visiten el restaurante Perroquet, todo el mes de abril, podr\u00e1n encontrar especialidades como: Causa de yuca del monte con daditos de Paiche acompa\u00f1ado de chalaquita de cocona y aj\u00ed charapita; Confit de Paiche con finas hierbas servido con risotto de zapallo loche; Filete de Paiche con tomates y cocona confitados, acompa\u00f1ados de tacu tacu de frejoles; Sudado de Paiche con aj\u00ed dulce, sachaculantro y yuca; adem\u00e1s del infaltable Saltado oriental de Paiche con holantao, cebolla china y pimiento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>&#8220;La calidad de su carne blanca, buena textura, su sabor ligero y fresco, son algunas de las cualidades del gigante del r\u00edo Amazonas, que nos permite inspirarnos y elaborar una variedad de recetas&#8221;<\/em>, se\u00f1al\u00f3 Jacinto S\u00e1nchez, chef ejecutivo del Restaurante Perroquet.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Todos estos platillos podr\u00e1n ser incluidos durante los almuerzos y cenas hasta el 30 de abril.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>FUENTE:<\/strong> Diariocorreo.pe<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Paiche es sin duda una de las carnes m\u00e1s consumidas en la selva peruana y el Restaurante Perroquet del Country Club Lima Hotel ha organizado un festival en honor a este pez. Los comensales que visiten el restaurante Perroquet, todo el mes de abril, podr\u00e1n encontrar especialidades como: Causa de yuca del monte con [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4280,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[63,67],"tags":[808,1307],"class_list":["post-4279","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-pesqueria","tag-festival","tag-paiche"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4279","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4279"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4279\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4280"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4279"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4279"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4279"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}