{"id":34677,"date":"2026-10-30T17:57:34","date_gmt":"2026-10-30T22:57:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/?p=34677"},"modified":"2026-10-30T17:57:44","modified_gmt":"2026-10-30T22:57:44","slug":"mas-de-600-escolares-reciben-capacitacion-para-prevenir-enfermedades-de-transmision-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/mas-de-600-escolares-reciben-capacitacion-para-prevenir-enfermedades-de-transmision-alimentaria\/","title":{"rendered":"M\u00e1s de 600 escolares reciben capacitaci\u00f3n para prevenir enfermedades de transmisi\u00f3n alimentaria"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>En San Juan de Lurigancho, Produce, a trav\u00e9s de Sanipes, promovi\u00f3 pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n y consumo seguro de alimentos. Adem\u00e1s, 11 estudiantes fueron reconocidos como l\u00edderes de la inocuidad para replicar estos conocimientos en sus colegios, hogares y comunidades.<\/strong><\/em><\/p>\n<p>La prevenci\u00f3n de enfermedades transmitidas por alimentos empieza desde la formaci\u00f3n escolar. Con ese enfoque, el Ministerio de la Producci\u00f3n (Produce), a trav\u00e9s de la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), sensibiliz\u00f3 a m\u00e1s de 600 estudiantes de secundaria de la instituci\u00f3n educativa Andr\u00e9s Avelino C\u00e1ceres, en San Juan de Lurigancho, sobre la importancia de la manipulaci\u00f3n adecuada y el consumo seguro de alimentos.<\/p>\n<p>La jornada se desarroll\u00f3 en el marco de la campa\u00f1a nacional \u201cLa inocuidad de los alimentos es un asunto de todos\u201d, mediante la presentaci\u00f3n de la obra educativa Un cuento de inocuidad, una propuesta did\u00e1ctica que permiti\u00f3 a los escolares conocer y comprender las cinco claves para prevenir la contaminaci\u00f3n de los alimentos y reducir el riesgo de enfermedades de transmisi\u00f3n alimentaria (ETA).<\/p>\n<p>Como parte de esta intervenci\u00f3n, 11 estudiantes fueron designados l\u00edderes de la inocuidad, con la responsabilidad de convertirse en promotores de buenas pr\u00e1cticas alimentarias y replicar lo aprendido entre sus compa\u00f1eros, familias y comunidad. Esta iniciativa busca que los propios escolares participen activamente en la construcci\u00f3n de una cultura de prevenci\u00f3n y protecci\u00f3n de la salud.<\/p>\n<p>La presidenta ejecutiva de Sanipes, M\u00f3nica Saavedra, destac\u00f3 la importancia de involucrar a los j\u00f3venes en esta tarea preventiva y se\u00f1al\u00f3 que el objetivo es fomentar una s\u00f3lida cultura de inocuidad desde las aulas, para que los estudiantes identifiquen los riesgos asociados al consumo de alimentos contaminados y adopten pr\u00e1cticas seguras en su vida cotidiana.<\/p>\n<p>Asimismo, Saavedra record\u00f3 que, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), aproximadamente 600 millones de personas enferman y 420 000 fallecen cada a\u00f1o por consumir alimentos contaminados. En ese sentido, subray\u00f3 que la inocuidad es fundamental no solo para proteger la salud p\u00fablica, sino tambi\u00e9n para reducir el desperdicio de alimentos y fortalecer las oportunidades econ\u00f3micas del pa\u00eds.<\/p>\n<p>La campa\u00f1a tambi\u00e9n ampli\u00f3 su alcance territorial durante 2026. Con el apoyo del Proyecto Humboldt II, lleg\u00f3 por primera vez a instituciones educativas del sur del pa\u00eds: una en Atico (Arequipa) y tres en Marcona (Ica). En estas intervenciones se sensibiliz\u00f3 a 1340 estudiantes y se design\u00f3 a 76 l\u00edderes escolares, fortaleciendo la participaci\u00f3n de ni\u00f1os y j\u00f3venes en la promoci\u00f3n de pr\u00e1cticas alimentarias seguras.<\/p>\n<p>Desde junio de 2024 hasta la fecha, la campa\u00f1a ha llegado a 22 instituciones educativas de distintas zonas del pa\u00eds, sensibilizando a 12 740 estudiantes y designando a 248 l\u00edderes escolares. Con estas acciones, Sanipes fortalece la educaci\u00f3n preventiva y promueve que la inocuidad alimentaria sea una responsabilidad compartida, que comienza en las aulas y se extiende a los hogares y a toda la sociedad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En San Juan de Lurigancho, Produce, a trav\u00e9s de Sanipes, promovi\u00f3 pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n y consumo seguro de alimentos. Adem\u00e1s, 11 estudiantes fueron reconocidos como l\u00edderes de la inocuidad para replicar estos conocimientos en sus colegios, hogares y comunidades. La prevenci\u00f3n de enfermedades transmitidas por alimentos empieza desde la formaci\u00f3n escolar. 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