Con el objetivo de fortalecer las capacidades t\u00e9cnicas y productivas de las micro y peque\u00f1as empresas, cooperativas y emprendedores de Paita, la Direcci\u00f3n Regional de la Producci\u00f3n (DIREPRO) Piura, en articulaci\u00f3n con la Municipalidad Provincial de Paita y con el apoyo de la Municipalidad Distrital de Col\u00e1n, realizar\u00e1 el taller especializado \u201cFabricaci\u00f3n y Envasado de Alimentos al Vac\u00edo\u201d.<\/p>\n
La actividad se desarrollar\u00e1 de manera gratuita los d\u00edas 27 y 28 de agosto, de 9:00 a. m. a 6:00 p. m., en el Local Comunal de Vaso de Leche, Mz. C, Lt. 7, Nuevo Para\u00edso (por las Torres Gemelas), en Paita. El taller est\u00e1 dirigido a lideresas de comedores populares y emprendedores interesados en adquirir o fortalecer sus conocimientos sobre la elaboraci\u00f3n, conservaci\u00f3n y envasado de alimentos al vac\u00edo.<\/p>\n
Durante las jornadas de capacitaci\u00f3n, los participantes aprender\u00e1n a elaborar m\u00e1s de 15 productos de la canasta familiar, entre ellos salsas, encurtidos, panes, tartas y diversos platos preparados con insumos propios de la provincia. Asimismo, conocer\u00e1n t\u00e9cnicas modernas de fabricaci\u00f3n, conservaci\u00f3n y envasado al vac\u00edo que permiten prolongar la vida \u00fatil de los alimentos, preservando su calidad e inocuidad.<\/p>\n
El taller tambi\u00e9n busca promover la aplicaci\u00f3n de Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura (BPM) y el cumplimiento de las normas sanitarias vigentes, contribuyendo a la elaboraci\u00f3n de alimentos seguros y con mayor valor agregado. Estas herramientas permitir\u00e1n, adem\u00e1s, reducir mermas, optimizar los procesos productivos y fortalecer la competitividad, sostenibilidad y formalizaci\u00f3n de las unidades productivas, contribuyendo al desarrollo econ\u00f3mico local y regional.<\/p>\n
La capacitaci\u00f3n incluir\u00e1 material educativo, equipos e insumos necesarios para el desarrollo de las pr\u00e1cticas, brindando a los participantes una experiencia integral y principalmente pr\u00e1ctica.<\/p>\n
Las personas interesadas en participar deber\u00e1n realizar su inscripci\u00f3n previamente a trav\u00e9s del siguiente formulario: https:\/\/forms.gle\/DoY2QVihJFZ5FPrx9<\/p>\n
Con esta iniciativa, la DIREPRO Piura reafirma su compromiso de promover la innovaci\u00f3n, productividad y crecimiento de los emprendimientos locales, generando nuevas oportunidades para las familias y contribuyendo al desarrollo de una industria alimentaria m\u00e1s competitiva, sostenible y con mayor valor agregado.<\/p>\n
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