El At\u00fan rojo (“thunnus thynnus) es una de las pescas m\u00e1s controladas en el mundo entre el Atl\u00e1ntico Este y el Mediterr\u00e1neo, un caso que se ha convertido en un ejemplo.<\/p>\n
El At\u00fan rojo, es “el rey”, dice un pescador franc\u00e9s.<\/p>\n
En extremo migrante, es el m\u00e1s grande de los atunes, puede pesar hasta 400 kg y cruzar oc\u00e9anos, adapt\u00e1ndose a las profundidades como a las temperaturas.<\/p>\n
Viene en periodos de reproducci\u00f3n a las aguas c\u00e1lidas del Mediterr\u00e1neo, donde se le pesca.<\/p>\n
Su carne es muy codiciada por los japoneses. Y el 80% de los atunes capturados por los grandes barcos dedicados a su pesca parten a Jap\u00f3n, luego de haberlos engordado en lugares especiales del Mediterr\u00e1neo para responder de mejor manera al gusto del consumidor.<\/p>\n
El resto, surgido de pescas artesanales es vendido en los mercados – el at\u00fan de los sushis vendidos en Europa es generalmente albacore, variedad de at\u00fan tropical que no es at\u00fan rojo.<\/p>\n
El At\u00fan rojo atl\u00e1ntico, que se pesca en el Mediterr\u00e1neo y el Atl\u00e1ntico norte, se consume principalmente en Jap\u00f3n, donde se vende a precio de oro para ser cocinado como sushi y sashimi.<\/p>\n
Al menos las dos terceras partes del At\u00fan rojo capturado en el Mediterr\u00e1neo, la principal zona de pesca, se exporta a Jap\u00f3n, seg\u00fan los cient\u00edficos.<\/p>\n
En el mercado de Tokio, un ejemplar de buena calidad de entre 200 y 300 kilos de peso puede llegar a venderse a entre 20.000 y 30.000 euros. La mayor parte de las empresas de engorde ubicadas en el Mediterr\u00e1neo son cofinanciadas por firmas japonesas.<\/p>\n
El At\u00fan rojo atl\u00e1ntico, cuyo nombre cient\u00edfico es “thunnus thynnus thynnus”, es una especie distinta del At\u00fan rojo del Pac\u00edfico y del austral, y no tiene nada que ver con otras especies de at\u00fan que se utilizan para el envasado, como el at\u00fan blanco, el albacora o el listado.<\/p>\n
Se distinguen dos variedades: el que vive en el Mediterr\u00e1neo o en el Atl\u00e1ntico este, y el que se desarrolla en las costas americanas y en el Golfo de M\u00e9xico.<\/p>\n
En el Atl\u00e1ntico este y en el Mediterr\u00e1neo, la Comisi\u00f3n Internacional para la Conservaci\u00f3n del At\u00fan Atl\u00e1ntico (CICAA) aplica desde 2007 una cuota de pesca y medidas de control con plazo de 15 a\u00f1os, frente a la baja dram\u00e1tica de la mayor reserva de at\u00fan rojo en el mundo y la amenaza de que el “thunnus thynnus” sea agregado a la lista de la ONU de las especies amenazadas.<\/p>\n
Las redes derivantes y la utilizaci\u00f3n de aviones para registrar los bancos fueron prohibidos; el periodo de pesca con red fue reducida a un mes por a\u00f1o y se detiene antes si las cuotas son alcanzadas, y es limitado a los pescados de m\u00e1s de 30 kgs (8 kgs para los pescadores con l\u00ednea, que tienen 10% de cuota). Los pescadores con red embarcan un observador de la CICAA, y pueden ser localizados.<\/p>\n
La CICAA fija de esa manera una cuota para el at\u00fan rojo en el Atl\u00e1ntico Oeste.<\/p>\n
En septiembre, Estados de Asia-Pac\u00edfico decidieron, a propuesta de Jap\u00f3n, reducir a la mitad la pesca de atunes j\u00f3venes rojos (“thunnus orientalis”) en su regi\u00f3n.<\/p>\n
La initiativa, in\u00e9dita, fue tomada por la Comisi\u00f3n de pescas del Pac\u00edfico occidental y central (equivalente de la CICAA en la regi\u00f3n) luego de la publicaci\u00f3n de un estudio independiente que muestra el desplome de las reservas.<\/p>\n
Respecto a la situaci\u00f3n del tercer tipo de At\u00fan rojo, el del hemisferio sur, es “catastr\u00f3fica”, subraya Sylvain Bonhommeau del Ifremer (Instituto de investigaci\u00f3n sobre el mar).<\/p>\n
Una situaci\u00f3n global que hace temer a las ONG y a los cient\u00edficos una presi\u00f3n mucho m\u00e1s fuerte a favor de la reanudaci\u00f3n activa de la pesca en el Mediterr\u00e1neo.<\/p>\n
FUENTE:<\/strong> Terra.cl<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El At\u00fan rojo (“thunnus thynnus) es una de las pescas m\u00e1s controladas en el mundo entre el Atl\u00e1ntico Este y el Mediterr\u00e1neo, un caso que se ha convertido en un ejemplo. El At\u00fan rojo, es “el rey”, dice un pescador franc\u00e9s. En extremo migrante, es el m\u00e1s grande de los atunes, puede pesar hasta 400 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[77,63],"tags":[260],"class_list":["post-2509","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-internacionales","category-noticias","tag-atun-rojo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2509","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2509"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2509\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2509"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2509"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2509"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}