El Ministerio de la Producci\u00f3n (Produce) a trav\u00e9s del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes) y del Programa Nacional de Innovaci\u00f3n en Pesca y Acuicultura (PNIPA), lanz\u00f3 el proyecto de \u201cDesarrollo de un sistema de rastreabilidad para la transformaci\u00f3n del servicio de sanidad e inocuidad pesquera y acu\u00edcola\u201d, emprendimiento cofinanciado por PNIPA, que contribuir\u00e1 con la seguridad de los alimentos hidrobiol\u00f3gicos y garantizar\u00e1 su condici\u00f3n para el consumo humano.<\/p>\n\n\n\n
El proyecto, que ser\u00e1 ejecutado por el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes), permitir\u00e1 agilizar los registros correspondientes con la aplicaci\u00f3n de herramientas web y el uso de la inteligencia artificial.<\/p>\n\n\n\n
La viceministra de Pesca y Acuicultura, \u00darsula Le\u00f3n Chemp\u00e9n, refiri\u00f3 que el proyecto beneficiar\u00e1 a los operadores de la cadena de producci\u00f3n y procesamiento, as\u00ed como tambi\u00e9n a los consumidores y autoridades de control y sanidad internacional, es decir, se generar\u00e1 valor a los productos hidrobiol\u00f3gicos peruanos. Explic\u00f3 que se busca crear un sistema de recopilaci\u00f3n y almacenamiento de informaci\u00f3n vinculada a la producci\u00f3n y el procesamiento de los alimentos hidrobiol\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n
El director ejecutivo del PNIPA, David Ramos, destac\u00f3 que este sistema -valorizado en 5 millones de soles- permitir\u00e1 contar a los especialistas de SANIPES con m\u00e1s herramientas innovadoras para transformar la sanidad pesquera y acu\u00edcola en el pa\u00eds, as\u00ed como identificar -con informaci\u00f3n de campo- el estado de los productos hidrobiol\u00f3gicos importados en base a est\u00e1ndares sanitarios internacionales.<\/p>\n\n\n\n
El modelo se alimentar\u00e1 de informaci\u00f3n sobre el origen de las materias primas e insumos, incluidos agua y hielo, registros de procesamiento y almacenamiento, detalle del producto terminado y el destino de estos; as\u00ed como el registro de ovas, piensos y medicamentos veterinarios en el caso de la acuicultura.<\/p>\n\n\n\n
Para la sistematizaci\u00f3n, se dise\u00f1ar\u00e1 una herramienta inform\u00e1tica que estar\u00e1 disponible al p\u00fablico en la p\u00e1gina web de Sanipes, con lo cual se podr\u00e1 actuar r\u00e1pida y eficazmente en la gesti\u00f3n de riesgos y la atenci\u00f3n de alertas alimentarias. El sistema podr\u00e1 enlazarse a los sistemas de trazabilidad de algunos operadores como es el caso de TrazaMobi, de conchas de abanico o el sistema Pesca, que se desarrolla actualmente desde Produce.<\/p>\n\n\n\n
Durante el evento de lanzamiento de este importante sistema tambi\u00e9n se present\u00f3 la app Trazapp, cofinanciada por el PNIPA y WWFPER\u00da para desarrollar un sistema de trazabilidad para el perico que hasta el momento viene registrando m\u00e1s de 4000 viajes por pescadores y otros usuarios del norte del pa\u00eds, lo que demuestra que s\u00ed es posible acercar de manera efectiva la tecnolog\u00eda a las comunidades pesqueras.<\/p>\n\n\n\n
Hasta el momento PNIPA y SANIPES vienen trabajando de manera coordinada en 13 proyectos valorizados en S\/ 19 millones, para fortalecer la red de sanidad pesquera y acu\u00edcola peruana, as\u00ed como la gobernanza en el sector.<\/p>\n\n\n\n
Fuente: PNIPA, Programa Nacional de Innovaci\u00f3n en Pesca y Acuicultura<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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