SANIPES suspendi\u00f3 las operaciones de Cerper como entidad de apoyo, por la falta de control sanitario ante la importaci\u00f3n de conservas de Caballa realizado desde China.<\/p>\n
La sanci\u00f3n tiene una vigencia de tres meses, y han indicado en una segunda revisi\u00f3n de los productos la sanci\u00f3n podr\u00eda ser mayor.<\/p>\n
Ante ello, el Gerente General de Cerper, Jose Antonio Chavarri, comenta en el an\u00e1lisis encargado se cumpli\u00f3 con los procedimientos establecidos, seg\u00fan el m\u00e9todo de inspecci\u00f3n sensorial, y no se identific\u00f3 ninguna larva o gusano. Indica que, seg\u00fan el procedimiento establecido se analiz\u00f3 la muestra de envases en olor, sabor y gustos, seg\u00fan lo establece el m\u00e9todo y en ninguna ocasi\u00f3n se encontr\u00f3 las larvas a las que hace referencia SANIPES.<\/p>\n
\u201cEs una extra\u00f1eza, a nosotros tambi\u00e9n nos ha sorprendido, dado que se trata de un lote ingres\u00f3 en los meses de marzo y abril, y reci\u00e9n en octubre se han dado las investigaciones\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n
Coment\u00f3 que, en anteriores an\u00e1lisis realizadas por la empresa y ante la visualizaci\u00f3n de elementos extra\u00f1os se han reportado a la autoridad sanitaria, \u201ceso lo pueden ver en los informes que tenemos\u201d.<\/p>\n
Jos\u00e9 Antonio Chavarri dijo que las normas de inspecci\u00f3n deber\u00edan afinarse, pues si la exigencia hubiese implicado un an\u00e1lisis para la detecci\u00f3n de materiales extra\u00f1os se hubiera identificado sin problemas.<\/p>\n
De la misma forma, dice que SANIPES deber\u00eda sancionar tambi\u00e9n al productor o al tipo de producto al que se hace referencia ante la importaci\u00f3n.<\/p>\n
Planta de Piura<\/p>\n
En referencia a la sanci\u00f3n impuesta al laboratorio de la planta de Piura, dijo que se trat\u00f3 de tres insectos que sobrevolaron en instalaciones que no deb\u00edan estar presente, pero que ya se hizo las correcciones del caso.<\/p>\n
Con informaci\u00f3n de Gesti\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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