Tras la denuncia period\u00edstica hecha p\u00fablica por PERUPESQUERO, con titular \u201cDe Ripley!, Produce legaliz\u00f3 procesamiento de Caballa en harina\u201d, donde deslizamos que existen naves como Costa del Sol, cuyos sistemas de preservaci\u00f3n RSW (Refrigerated Sea Water) sospechosamente se malogran, originando que el pescado se degrade para finalmente termine en la harina.<\/p>\n
La nave Costa de Sol de matr\u00edcula 15311-PM y capacidad de 350 TM, a trav\u00e9s de su personal, hizo llegar documentaci\u00f3n a este medio, indicando, que el pasado 5 de setiembre del presente mes, en momentos que se encontraba la nave casi para llegar a puerto, \u00a0el Sistema de refrigeraci\u00f3n tipo Chiller (enfriador de agua) sufri\u00f3 un problema de rajadura, por lo que inmediatamente comunicaron a la Direcci\u00f3n General de Supervisi\u00f3n y Fiscalizaci\u00f3n del Produce, que respondi\u00f3 que enviar\u00edan a dos inspectores.<\/p>\n
Sin embargo, las horas pasaron y los inspectores de Produce brillaron por su ausencia, mientras que SANIPES, que tambi\u00e9n fue informado, sus inspectores pese a saber que los sistemas de preservaci\u00f3n RSW del barco se encontraban con fallas aparecieron al d\u00eda siguiente, es decir el 7 de setiembre, entre tanto, el pescado que se encontraba en las bodegas liberaba histamina y se degradaba.<\/p>\n
Seg\u00fan tenemos entendido, la Direcci\u00f3n General de Supervisi\u00f3n y Fiscalizaci\u00f3n del Produce que se hab\u00eda dado por enterado de los hechos, se habr\u00eda reusado a utilizar el lineamiento de incompatibilidad establecido en el Memorando N\u00b0 05332-2016-PRODUCE\/DIS,\u00a0 frente al riesgo que representaba la pesca al encontrarse susceptible ante una acelerada degradaci\u00f3n, que pueda afectar la salud de los consumidores, por lo que decomiso la pesca, el 8 de setiembre e imponiendo un reporte de ocurrencia, que es el inicio de un proceso sancionador.<\/p>\n
Valdr\u00eda preguntar al ente administrador de la pesca nacional, \u00bfpor qu\u00e9 los inspectores del Produce y SANIPES, conociendo que los sistemas de preservaci\u00f3n RSW de la Costa de Sol \u00a0sufrieron un serio problema, tardaron muchas horas en hacerse presentes para verificar las condiciones de la pesca capturada?. \u00a0\u00bfAcaso el desconocimiento t\u00e9cnico de SANIPES y de los inspectores del Produce est\u00e1n ayudando, que la pesca que debe ser de uso exclusivo para el Consumo Humano Directo, CHD, sea utilizada en la quema de harina?. Saquen ustedes la conclusi\u00f3n.<\/p>\n
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