{"id":9177,"date":"2016-08-21T20:11:47","date_gmt":"2016-08-22T01:11:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.perupesquero.org\/?p=9177"},"modified":"2016-11-10T19:06:04","modified_gmt":"2016-11-11T00:06:04","slug":"produce-premio-al-mejor-pescador-cocinero-peruano","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/produce-premio-al-mejor-pescador-cocinero-peruano\/","title":{"rendered":"Produce premi\u00f3 al mejor pescador cocinero peruano"},"content":{"rendered":"

Reconocidos Chefs como Gast\u00f3n Acurio, H\u00e9ctor Sol\u00eds, Mitsuharu Tsumura y Palmiro Ocampo integraron el jurado.<\/strong><\/p>\n

El<\/strong>\u00a0Ministro de la Producci\u00f3n, Bruno Giuffra Monteverde,\u00a0<\/strong>premi\u00f3 a los ganadores del concurso gastron\u00f3mico \u201cEl Mejor Pescador Cocinero\u201d que organiz\u00f3 el Programa Nacional \u201cA Comer Pescado\u201d con la finalidad de revalorar el arduo trabajo que realizan a diario los pescadores en r\u00edos, lagos y mares.<\/p>\n

La autoridad destac\u00f3 y felicit\u00f3 a los pescadores por su destacada labor. \u201cLo m\u00e1s importante es reconocer al pescador y desde el Ministerio de la Producci\u00f3n vamos a hacer un esfuerzo m\u00e1ximo para potenciar la pesca artesanal\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n

Giuffra afirm\u00f3: \u201cBuscamos recortar la brecha social\u00a0que hay alrededor de la pesca artesanal con servicios de desembarcaderos m\u00e1s modernos, facilit\u00e1ndoles a los pescadores, el acceso a nuevos\u00a0 mercados y en general d\u00e1ndoles la oportunidad de surgir como se merecen\u201d.<\/p>\n

\"pescador<\/a><\/p>\n

El momento de mayor emoci\u00f3n fue cuando\u00a0Jorge Luis Holgu\u00edn Paz\u00a0de Lambayeque\u00a0quien ocup\u00f3 el primer puesto con su plato sudado de Cachema \u00a0y chalaquito con chicha de jora,\u00a0levant\u00f3 junto al Ministro Giuffra, la copa del \u201cMejor Pescador Cocinero\u201d 2016.<\/p>\n

Posteriormente el viceministro de Pesca y Acuicultura, H\u00e9ctor Soldi Soldi entreg\u00f3 los premios a quienes ocuparon el segundo y tercer lugar. Ellos son Alejandro Navarro Tashiro de Arequipa con su plato revuelto de erizos y Fabi\u00e1n Rossel Chicata de Moquegua con el potaje palitos de chicharr\u00f3n y lapas arrebozadas.<\/p>\n

El Programa Nacional \u201cA Comer Pescado\u201d inform\u00f3 que los ganadores del concurso compitieron primero en sus regiones y de un total de 55 competidores, diez fueron los finalistas del certamen.<\/p>\n

Cabe destacar que los participantes del concurso, los d\u00edas 18 y 19 de agosto participaron en las clases magistrales sobre las t\u00e9cnicas de la manipulaci\u00f3n correcta de los productos hidrobiol\u00f3gicos, que les brind\u00f3 Produce y estuvo a cargo de los destacados chefs H\u00e9ctor Sol\u00eds, Flavio Sol\u00f3rzano y Palmiro Ocampo.<\/p>\n

El jurado del concurso gastron\u00f3mico \u201cEl Mejor Pescador Cocinero\u201d estuvo integrado por el reconocido periodista Ra\u00fal Vargas, los destacados chefs Gast\u00f3n Acurio, H\u00e9ctor Sol\u00eds, Mitsuharu Tsumura, Palmiro Ocampo y la nutricionista Sandra Sologuren.<\/p>\n

As\u00ed mismo, como invitados especiales se cont\u00f3 con la participaci\u00f3n del chef Flavio Sol\u00f3rzano,\u00a0Mariano Valderrama de la Sociedad Peruana de Gastronom\u00eda (APEGA)\u00a0y la representante de la Sociedad Nacional de Pesquer\u00eda, Cecilia D\u00edaz.<\/p>\n

Asistieron tambi\u00e9n,\u00a0la gimnasta ol\u00edmpica de 17 a\u00f1os, Ariana Orrego y Joel Raffo, campe\u00f3n mundial de Vela quien ayer recibi\u00f3 los Laureles Deportivos del Per\u00fa en el Grado de Gran Cruz. Ambos deportistas promueven el consumo del pescado.<\/p>\n

Finalmente, las 55 recetas de los pescadores artesanales de las 10 regiones del Per\u00fa, junto con las historias de sus autores ser\u00e1n publicadas en un libro el pr\u00f3ximo 24 de octubre de 2016.<\/p>\n

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