{"id":7748,"date":"2016-03-21T16:37:43","date_gmt":"2016-03-21T21:37:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.perupesquero.org\/?p=7748"},"modified":"2016-11-10T19:22:25","modified_gmt":"2016-11-11T00:22:25","slug":"semana-santa-peru-es-uno-de-los-que-mas-consume-pescado-en-america-latina","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/semana-santa-peru-es-uno-de-los-que-mas-consume-pescado-en-america-latina\/","title":{"rendered":"Semana Santa: Per\u00fa es uno de los que m\u00e1s consume Pescado en Am\u00e9rica Latina"},"content":{"rendered":"

Con la informaci\u00f3n de: Andina.com.pe<\/em><\/p>\n

Somos uno de los pa\u00edses que m\u00e1s consume Pescado en Am\u00e9rica Latina, pues los peruanos demandan unos 22 kilogramos del recurso mar\u00edtimo por persona cada a\u00f1o, se\u00f1al\u00f3 hoy la Presidenta de la Sociedad Nacional de Pesquer\u00eda (SNP), Elena Conterno.<\/p>\n

\u201cSi bien el Per\u00fa tiene uno de los mayores niveles de consumo de Pescado, con alrededor de 22 kilogramos per c\u00e1pita, en la sierra es de aproximadamente cuatro kilogramos\u201d,<\/em> indic\u00f3.<\/p>\n

En ese sentido, Conterno destac\u00f3 que hay varias empresas del sector pesquero que vienen invirtiendo, m\u00e1s all\u00e1 de la labor de extracci\u00f3n, en tener cadenas de fr\u00edos en ciudades de la sierra.<\/p>\n

De otro lado, manifest\u00f3 que, ante la cercan\u00eda de la Semana Santa, ser\u00eda bueno difundir las bondades de nuestros recursos hidrobiol\u00f3gicos.<\/p>\n

\u201cHay que difundir las bondades nutricionales del Pescado, como el Bonito, Anchoveta, Jurel, Caballa y Merluza, adem\u00e1s hay que ense\u00f1ar a preparar los platos especialmente en Semana Santa\u201d,<\/em> sostuvo.<\/p>\n

Agreg\u00f3 que este a\u00f1o las embarcaciones para Consumo Humano Directo, de sus asociados, est\u00e1n pescando en buena forma las especies mencionadas con embarcaciones refrigeradas, con lo cual se garantiza toda la cadena de fr\u00edo.<\/p>\n

\u201cDonde tenemos que trabajar es en el caso de la pesca artesanal, pues ellos tienen su flota, pero quieren modernizarla, y creo que con acierto plantean la necesidad de cr\u00e9ditos para poder hacerlo, pues de esta manera pasar\u00edan sus embarcaciones de madera a fibra de vidrio, lo cual ayuda a la inocuidad y a tener hielo\u201d,<\/em> mencion\u00f3.<\/p>\n

La Dirigente empresarial destac\u00f3 la inversi\u00f3n que ha venido realizando el Gobierno en los desembarcaderos pesqueros artesanales, pero que debe ser complementada con inversiones que apunten a la producci\u00f3n de hielo.<\/p>\n

\u201cEsta tambi\u00e9n el tema de las c\u00e1maras de refrigeraci\u00f3n en los mismos puertos, pues ello contribuye a no romper la cadena de fr\u00edo y permite al pescador negociar mejor su producto\u201d<\/em>, dijo.<\/p>\n

Conterno incentiv\u00f3 a las personas a consumir pescado por Semana Santa, sobre todo el Bonito que actualmente est\u00e1 en abundancia, pero respetando las vedas y las tallas m\u00ednimas.<\/p>\n

\u201cHay que respetar las vedas y las tallas m\u00ednimas, no hay que consumir pescados juveniles, porque el problema es que cuando te comes un Pescado juvenil, te est\u00e1s comiendo a toda su descendencia\u201d,<\/em> manifest\u00f3.<\/p>\n

A\u00f1adi\u00f3 que el recurso Bonito cumple actualmente con las tres “B” del marketing: Bueno, Bonito y Barato.<\/p>\n

Por \u00faltimo, Conterno invit\u00f3 a una campa\u00f1a que se realizar\u00e1 ma\u00f1ana en la Municipalidad de Independencia, donde se vender\u00e1n m\u00e1s de seis toneladas de pescado a precios m\u00f3dicos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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