{"id":6618,"date":"2015-12-01T13:58:14","date_gmt":"2015-12-01T18:58:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.perupesquero.org\/?p=6618"},"modified":"2015-12-01T13:58:14","modified_gmt":"2015-12-01T18:58:14","slug":"ministro-piero-ghezzi-consumo-de-pescado-se-incremento-en-mas-de-30","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/ministro-piero-ghezzi-consumo-de-pescado-se-incremento-en-mas-de-30\/","title":{"rendered":"Ministro Piero Ghezzi: \u201cConsumo de pescado se increment\u00f3 en m\u00e1s de 30%\u201d"},"content":{"rendered":"

Con la informaci\u00f3n de: Produce.gob.pe<\/em><\/p>\n

El Ministro de la Producci\u00f3n, Piero Ghezzi, inform\u00f3 la tarde de ayer que el consumo de pescado en el pa\u00eds se increment\u00f3 en m\u00e1s de 30%, pasando los peruanos de consumir por a\u00f1o 11.6 kilos a 15.4 kilos, del 2011 al 2014.<\/p>\n

\u201cEstamos impulsando el consumo de pescado porque es la riqueza que tenemos, sobre todo con la Anchoveta. Consumimos 50% menos pescado que pollo; esperamos que en los siguientes a\u00f1os seguir cerrando esa brecha, porque no hay comparaci\u00f3n en t\u00e9rminos de las calidades nutritivas que tiene el pescado\u201d<\/em>, anot\u00f3.<\/p>\n

El Ministro Ghezzi brind\u00f3 estas declaraciones tras participar en la final del II Concurso gastron\u00f3mico \u201cCome Pescado con todo\u201d,<\/em> en el que compitieron representantes de Apur\u00edmac, Ayacucho, Arequipa, Cusco, Huancavelica, Hu\u00e1nuco, Jun\u00edn y Lima, regiones en las que interviene el Programa Nacional \u201cA Comer Pescado\u201d, entidad adscrita al Ministerio de la Producci\u00f3n que tuvo a cargo de la organizaci\u00f3n de dicho evento.<\/p>\n

El citado concurso tuvo como invitado especial al reconocido chef y promotor de la gastronom\u00eda peruana, Gast\u00f3n Acurio.<\/p>\n

Ganadores<\/strong><\/p>\n

Los representantes de Huancavelica fueron los ganadores de las tres categor\u00edas previstas para este certamen. El plato \u201cEnrollado de Trucha con ensalada de quinua y mashua glaseada\u201d<\/em>, elaborado por Jhoel Ancassi, ocup\u00f3 el primer lugar en la categor\u00eda Emprendimiento Gastron\u00f3mico.<\/p>\n

En la categor\u00eda \u201cQuioscos Escolares\u201d, la ganadora fue Olga Huam\u00e1n con su creaci\u00f3n \u201cTortilla de quinua con Jurel\u201d. Finalmente, en la categor\u00eda Comedores Populares, la m\u00e1xima calificaci\u00f3n fue para Justina Mu\u00f1oz por su plato \u201cGuiso de habas con Jurel\u201d. Los concursantes emplearon para la elaboraci\u00f3n de sus recetas recursos como la Anchoveta, el Jurel y la Trucha, adem\u00e1s de la quinua, que predomino en muchos de los platos que fueron parte de la competencia.<\/p>\n

El Titular de PRODUCE destac\u00f3, tras expresar su felicitaci\u00f3n a los ganadores, que el Programa Nacional \u201cA Comer Pescado\u201d<\/em> interviene en las regiones m\u00e1s pobres del pa\u00eds, como son Huancavelica, Apur\u00edmac y Ayacucho.<\/p>\n

Cabe destacar que el jurado estuvo conformado por chefs y nutricionistas de reconocida trayectoria, entre ellos, Flavio Sol\u00f3rzano, Pedro Miguel Schiaffino, Jos\u00e9 Del Castillo, Rafael Piqueras, Diego Alc\u00e1ntara, Mitsuharu Tsumura y Bratzo Vergara.<\/p>\n

Asimismo, estuvieron presentes el Viceministro de Pesca y Acuicultura, Juan Carlos Requejo; y el Coordinador Ejecutivo del Programa Nacional \u201cA Comer Pescado\u201d<\/strong><\/em>, Jos\u00e9 Castillo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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