Con casi tres meses de demora la temporada de ancho\u00edta parece haber comenzado, a partir de que la flota costera y fresquera de altura con asiento en el puerto de Mar del Plata- Buenos Aires, encontrara concentraciones de buen tama\u00f1o para darle vida a los saladeros.<\/p>\n
Seg\u00fan una fuente de PERUPESQUERO durante el pasado fin de semana largo la abundancia del recurso domin\u00f3 la escena en los muelles de la terminal mar\u00edtima local.<\/p>\n
\u201cHicimos cuatro mareas en cuatro d\u00edas\u201d, cont\u00f3 uno de los empresarios, que la fue a buscar con red de media agua a menos de nueve horas del puerto. \u201cEl tama\u00f1o todav\u00eda es chico, pero va mejorando\u201d, inform\u00f3 esperanzado en poder revertir la tendencia de este 2014.<\/p>\n
Seg\u00fan la estad\u00edstica oficial se llevaban descargadas menos de mil toneladas, pero seguramente mejorar\u00e1n cuando se contabilicen estas capturas recientes. \u201cTodav\u00eda est\u00e1 mezclado: recibimos pescado de 60 piezas por kilo hasta de 35 piezas por kilo\u201d, detall\u00f3 Roberto Pennisi, de Natusur e Indupesa.<\/p>\n
El aluvi\u00f3n de descargas trajo alivio a los saladeros en tierra. Desde el SOIP revelaron que el personal temporario ligado a la zafra que todav\u00eda no hab\u00eda sido convocado hasta septiembre, lo fue a partir de octubre.<\/p>\n
La ancho\u00edta de menor tama\u00f1o, \u00a0de m\u00e1s de 55 piezas por kilo, es destinada a la pasta, tambi\u00e9n se vuelca al proceso de salado y se la descabeza, aunque se la utiliza para salsas y el relleno de aceitunas. Su procesamiento es caro porque es m\u00e1s lento que el fileteado de anchoas, aunque en el mercado su valor es inferior.<\/p>\n
\u201cLo importante es que los compa\u00f1eros est\u00e9n ocupados; ojal\u00e1 las capturas se mantengan y puedan aprovechar la zafra la mayor cantidad de d\u00edas posibles\u201d, cont\u00f3 un integrante de la Comisi\u00f3n Directiva del SOIP.<\/p>\n
Percibiendo que la concentraci\u00f3n de engraulis pr\u00f3xima a Necochea se mantendr\u00e1, desde la Asociaci\u00f3n de Embarcaciones de Pesca Costera elevaron una nota a Pesca Provincia a trav\u00e9s de la cual solicitaron un cambio temporal de puerto operativo. \u201cDesde ah\u00ed estamos mucho m\u00e1s cerca y aumentamos la rentabilidad\u201d, confes\u00f3 un armador costero.<\/p>\n
El precio que se pag\u00f3 por la ancho\u00edta en los muelles marplatenses var\u00edo como el tama\u00f1o de las capturas: oscil\u00f3 entre los $6 y los $8,50 para el pescado de mejor tama\u00f1o.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Con casi tres meses de demora la temporada de ancho\u00edta parece haber comenzado, a partir de que la flota costera y fresquera de altura con asiento en el puerto de Mar del Plata- Buenos Aires, encontrara concentraciones de buen tama\u00f1o para darle vida a los saladeros. Seg\u00fan una fuente de PERUPESQUERO durante el pasado fin […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5877,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[77,78,63,67,69,72],"tags":[1499],"class_list":["post-5876","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-internacionales","category-nacionales","category-noticias","category-pesqueria","category-politica","category-regionales","tag-primavera-tardia-de-la-anchoita"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5876","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5876"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5876\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5877"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5876"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5876"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5876"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}