La Acad\u00e9mica e investigadora del \u00e1rea gen\u00e9tica del Instituto de Acuicultura de la Universidad Austral de Chile (UACh) Sede Puerto Montt, Dra. Marcela Astorga, fue invitada a exponer en la \u201c10\u00b0 Conferencia internacional de inocuidad alimentaria en moluscos bivalvos (ICMSS, por sus siglas en ingl\u00e9s)\u201d que se realiz\u00f3 en el Hotel Patag\u00f3nico de la Ciudad de Puerto Varas (Regi\u00f3n de Los Lagos) entre los d\u00edas 15 y 20 de marzo.<\/p>\n
La Dra. Astorga present\u00f3 el trabajo titulado \u201cGenetic considerations for mollusk production in aquaculture: Current state of knowledge\u201d<\/em> en el contexto del simposio \u201cGen\u00e9tica de Moluscos\u201d<\/em> en donde mostr\u00f3 una revisi\u00f3n de los estudios realizados en gen\u00e9tica en las cinco principales especies de moluscos producidos en sistemas acu\u00edcolas a nivel mundial y, adem\u00e1s, present\u00f3 los resultados obtenidos por el grupo del Laboratorio de Gen\u00e9tica Molecular de la UACh en gen\u00e9tica del Mejill\u00f3n chileno (Mytilus chilensis).<\/p>\n Esta conferencia, que se realiza cada dos a\u00f1os en distintas partes del mundo en un pa\u00eds productor de bivalvos, es la plataforma \u00fanica para discutir y desarrollar redes entre cient\u00edficos, reguladores y productores de todo el mundo enfocado a la inocuidad alimentaria.<\/p>\n En ella participaron importantes y reconocidos cient\u00edficos, as\u00ed como tambi\u00e9n representantes de los organismos reguladores de los principales mercados de destino de los productos pesqueros y acu\u00edcolas chilenos que se exportan.<\/p>\n Para el a\u00f1o 2015 le correspondi\u00f3 al Instituto de Salud P\u00fablica (ISP) y al Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura de Chile (Sernapesca) organizar el evento, en el que se discutieron los m\u00e1s recientes avances cient\u00edficos y tecnol\u00f3gicos para caracterizar y mitigar la presencia de agentes de origen biol\u00f3gico, como biotoxinas, virus y bacterias que afecten la salud del consumidor enfocado tanto en la actualizaci\u00f3n de metodolog\u00edas anal\u00edticas, as\u00ed como el manejo y mitigaci\u00f3n del riesgo de intoxicaci\u00f3n alimentaria. Adem\u00e1s, dada su importancia en la salud y consumo este a\u00f1o se incorpor\u00f3 en la discusi\u00f3n la tem\u00e1tica de contaminaci\u00f3n por metales pesados en estas matrices alimentarias.<\/p>\n Esta conferencia se caracteriza por enfocar sus estudios basados en la evaluaci\u00f3n y manejo del riesgo de cada peligro y el avance del desarrollo tecnol\u00f3gico para su detecci\u00f3n y cuantificaci\u00f3n. Especial atenci\u00f3n se ha realizado en las \u00faltimas conferencias en cianotoxinas y en esta ocasi\u00f3n metales pesados. La conferencia es en idioma ingl\u00e9s y el \u00faltimo d\u00eda existi\u00f3 traducci\u00f3n simult\u00e1nea para promover la discusi\u00f3n de los temas regulatorios.<\/p>\n FUENTE:<\/strong> Aqua.cl<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Acad\u00e9mica e investigadora del \u00e1rea gen\u00e9tica del Instituto de Acuicultura de la Universidad Austral de Chile (UACh) Sede Puerto Montt, Dra. Marcela Astorga, fue invitada a exponer en la \u201c10\u00b0 Conferencia internacional de inocuidad alimentaria en moluscos bivalvos (ICMSS, por sus siglas en ingl\u00e9s)\u201d que se realiz\u00f3 en el Hotel Patag\u00f3nico de la Ciudad […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3933,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[77,63,67],"tags":[902,1136,1691,1833],"class_list":["post-3932","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-internacionales","category-noticias","category-pesqueria","tag-icmss","tag-mejillon-chileno","tag-sernapesca","tag-uach"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3932","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3932"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3932\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3933"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.perupesquero.org\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}